Dicas e Receitas

Carne bovina
Meat Pie: aprenda a fazer uma torta de carne australiana

Meat Pie: aprenda a fazer uma torta de carne australiana

https://youtu.be/JsDnK0ZC3h4 Que tal dar um pulinho até o menor continente do mundo sem precisar sair de casa? Nossa receita hoje é de um prato considerado um ícone na Austrália, adorado e consumido pela maioria da população do país.  A meat pie, como o nome diz, é...

Picanha grelhada com salada de  rúcula e queijo feta

Picanha grelhada com salada de rúcula e queijo feta

A picanha é uma carne nobre, localizada ao lado do contrafilé (região mais macia do boi) e costuma fazer parte do cardápio de churrascos ou ocasiões especiais. No entanto, a facilidade em prepará-la permite que seja incluída nas receitas do dia a dia, para quem busca...

Chorizo à milanesa com fettuccine  ao gorgonzola

Chorizo à milanesa com fettuccine ao gorgonzola

https://youtu.be/pkGUgaUWWXY Impossível resistir a um bom bife à milanesa. O que torna o prato tão saboroso é o encontro entre a casquinha crocante e a carne macia, que cai bem em qualquer ocasião. E quando se trata de maciez, o chorizo é uma escolha certeira.  Um dos...

Receita de maminha ao molho madeira

Receita de maminha ao molho madeira

Um clássico dos buffets de casamento, a maminha ao molho madeira está sempre presente nos cardápios de restaurantes por ser um prato democrático, que agrada à maioria dos paladares. E engana-se quem pensa que é difícil fazê-la na cozinha de casa. A maminha é uma carne...

Sanduíche de fraldinha com queijo da canastra e cebola crispy

Sanduíche de fraldinha com queijo da canastra e cebola crispy

https://youtu.be/0JUmkElyfGE A fraldinha da linha Estância 92 é uma carne versátil que pode ser preparada de diversas formas no dia a dia. Para fugir da rotina e aliar praticidade sem abrir mão do sabor, nossa sugestão é fazer um sanduíche com essa carne usando a...

Risoto de queijo brie e aspargos com medalhão ao roti

Risoto de queijo brie e aspargos com medalhão ao roti

O que faz um prato ser sofisticado não são necessariamente os ingredientes que você usa, mas sim a forma como eles são combinados. E esta receita pode ser um bom exemplo disso. O segredo aqui é a harmonização entre as escolhas e como elas se complementam para criar...

Cassoulet: aprenda a fazer a feijoada francesa

Cassoulet: aprenda a fazer a feijoada francesa

Há quem associe a culinária francesa a porções reduzidas e feitas com ingredientes pouco acessíveis, que dificilmente entrariam no cardápio da semana. Porém, hoje nossa receita é de um prato típico da região sul da França que foge desse estereótipo.  O cassoulet é um...

Batata rosti recheada com carne seca

Batata rosti recheada com carne seca

https://www.youtube.com/watch?v=TbDNkx8M6Ys A batata rosti veio da Suíça e ganhou o coração (e o estômago) de pessoas do mundo todo pela sua praticidade, sabor e textura. Macia por dentro e crocante por fora, ela tem como ingrediente principal a batata ralada, mas...

Espetinhos de carne com legumes

Espetinhos de carne com legumes

Para quem busca uma opção de receita prática, saborosa e divertida para o final de semana, o espetinho de carne com legumes é uma ótima opção. Os legumes assados trazem leveza e um toque adocicado ao prato, equilibrando perfeitamente todos os ingredientes. Para a...

Bife ancho com dry rub black

Bife ancho com dry rub black

https://youtu.be/NPlmri3JYAw Nunca foi tão simples preparar um grelhado saboroso! Combinamos o bife Ancho da nossa linha Estância 92, que traz maciez e suculência em cada pedaço, com um delicioso dry rub black.  E para quem ainda não conhece, o dry rub (“massagem...

Coxão mole na cachaça com polenta

Coxão mole na cachaça com polenta

Curinga e cheia de sabores, essa combinação de ingredientes é um alento para os dias frios. A cachaça e a carne formam uma dupla saborosa, pois além da bebida ajudar a amaciar as fibras, ela ressalta todos os sabores presentes no prato. Mas, não se preocupe que o...

Estrogonofe de carne com pinhão

Estrogonofe de carne com pinhão

Para entrar no clima das comemorações referente ao dia de São João - celebrado no Brasil e em outros países do mundo em 24 de junho - trouxemos uma receita do clássico estrogonofe com filé mignon Minerva da nossa linha Minerva Seleção com pinhão, um ingrediente...

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