Dicas e Receitas

Carne bovina
Receita de rosbife com crosta de azeitonas e ervas

Receita de rosbife com crosta de azeitonas e ervas

Há receitas que, mesmo fáceis de preparar, surpreendem no sabor e mostram que a máxima "menos é mais" é uma realidade inclusive dentro da cozinha. E isso se prova principalmente quando o corte da receita é um filé mignon, uma carne que dispensa comentários e que...

Aprenda a preparar o clássico Boeuf Bourguignon

Aprenda a preparar o clássico Boeuf Bourguignon

Com alguns ingredientes e um pouco de tempo dedicado à cozinha, é possível fazer uma viagem até a França sem precisar pegar um avião. Hoje nossa receita é do clássico da culinária francesa, o Boeuf Bourguignon, um...

Como fazer arais, um sanduíche armênio muito saboroso

Como fazer arais, um sanduíche armênio muito saboroso

Para aqueles dias em que a fome é tão grande que não pode esperar o preparo de uma refeição completa, trouxemos essa receita fácil, rápida e deliciosa de um sanduíche armênio, conhecido como Arais. Feito com uma massa bem fina e um recheio de carne moída bem...

Aprenda a fazer bolinho recheado com rabada

Aprenda a fazer bolinho recheado com rabada

Muito apreciado na culinária europeia e brasileira, o rabo bovino - ou rabada - é um prato bastante simples e saboroso, com ótimo custo-benefício. Quando unimos essa receita clássica ao bolinho empanado, a combinação se torna irresistível, até mesmo para aqueles que...

Receita de entrecot ao molho de chimichurri

Receita de entrecot ao molho de chimichurri

Quem diria que a mistura de algumas especiarias resultaria em um molho clássico e indispensável para acompanhar uma boa carne. Por conta da acidez, o chimichurri quebra a gordura da carne, o que o torna a dupla perfeita...

Como fazer aperitivo com carne de panela desfiada

Como fazer aperitivo com carne de panela desfiada

Sabe aquela reunião entre amigos em casa? Sempre fica mais gostosa com alguns aperitivos! Para receber a visita com mais sabor, nossa dica é preparar algumas bruschettas com carne desfiada, que combina perfeitamente para acompanhar alguns drinks. Nossa dica é optar...

Como fazer almôndegas ao molho picante

Como fazer almôndegas ao molho picante

https://youtu.be/-ZYgVcEHvkM Nossas almôndegas picantes são a prova de que o básico também pode impressionar. Simples, rápida e deliciosa, essa receita pode ser consumida com diferentes tipos de acompanhamentos e alguns dos ingredientes para prepará-la você...

Aprenda a fazer um delicioso contra filé

Aprenda a fazer um delicioso contra filé

Uma carne como o contra filé dispensa qualquer tipo de receita elaborada. Ela por si só é o prato principal e basta para fazer a refeição ficar saborosa. A peça está localizada na traseira do boi e é considerado o corte bovino mais longo, que vai do acém até a...

Como fazer bife de coxão mole recheado com farofa e legumes

Como fazer bife de coxão mole recheado com farofa e legumes

https://youtu.be/6k3Wkjok_QE O coxão mole ou coxão de dentro é um corte considerado nobre, localizado na parte traseira do boi. Bastante macio e com fibras curtas, permite preparos de picadinhos, ensopados, assados entre outros. Para sair da rotina e se deliciar com...

Receita de picadinho de filé mignon com ovo pochê e farofa

Receita de picadinho de filé mignon com ovo pochê e farofa

Um corte extremamente macio, sem gordura e muito saboroso, o filé mignon é versátil, permitindo diferentes tipos de preparos. Com aproximadamente 2kg cada peça, é comum ser preparado grelhado como bifes, medalhões, escalopes, na frigideira ou churrasqueira, assado com...

Aprenda a fazer almôndegas recheadas com calabresa e queijo

Aprenda a fazer almôndegas recheadas com calabresa e queijo

https://youtu.be/_H7HPF7QCco Um clássico da gastronomia e adorada em diferentes cantos do mundo, as almôndegas são mais simples de serem feitas do que parece, e só exigem um pouquinho de paciência na hora do preparo.  O corte ideal para o preparo das almôndegas é o...

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