Dicas e Receitas

Carne bovina
Saiba como fazer uma costela assada com chutney

Saiba como fazer uma costela assada com chutney

A costela bovina é um dos melhores cortes para churrasco, mas sua versatilidade permite diferentes tipos de preparo. Localizada nas laterais do boi - parte do animal que contém uma grande quantidade de gordura - ela é uma carne muito saborosa e suculenta, sendo ideal...

Bombom de alcatra ao molho bordelaise com aligot

Bombom de alcatra ao molho bordelaise com aligot

https://youtu.be/biJ1725ezKM Uma das carnes nobre, suave e delicada devido seu baixo teor de gordura, o bombom de alcatra é proveniente do miolo, parte mais macia da peça. Por conter pouca gordura, seu preparo merece atenção para garantir o sabor e a suculência...

Receita de bisteca bovina na panela de pressão

Receita de bisteca bovina na panela de pressão

A bisteca bovina, também conhecida como chuleta em algumas regiões do Brasil, é considerada uma carne nobre, muito macia, suculenta e saborosa.  A bisteca bovina é um corte versátil, que pode ser feito na grelha ou de diferentes formas no dia a dia: cozida, assada,...

Aprenda a fazer uma picanha ao forno com sal grosso

Aprenda a fazer uma picanha ao forno com sal grosso

https://youtu.be/uuqPAj1b1C8 A picanha é o tipo de carne que dispensa acompanhamentos. Ela por si só é suficiente para garantir uma refeição completa e saborosa. Nossa dica para valorizar ainda mais esse corte nobre e macio é fazer uma crosta de sal grosso com farinha...

Como fazer arroz carreteiro com sobras de churrasco

Como fazer arroz carreteiro com sobras de churrasco

Com a chegada das festas de final de ano e feriados, acabamos preparando muitas refeições, o que pode ocasionar muitas vezes no desperdício de alimentos.  Para reaproveitar as sobras do seu churrasco de forma simples e saborosa, por exemplo, trouxemos uma receita...

Como preparar um tomahawk marinado com shoyu, gengibre e alho

Como preparar um tomahawk marinado com shoyu, gengibre e alho

https://youtu.be/1ykpXYestC0 A Tomahawk é uma carne de primeira que une diferentes cortes em um mesmo prato: o Ancho e o Prime Rib, que resultam em um marmoreio perfeito, sem muita gordura, mas suficiente para deixar a carne macia, saborosa e suculenta. A história do...

Receita de Chop Suey com baby beef Ana Paula Black Angus

Receita de Chop Suey com baby beef Ana Paula Black Angus

https://youtu.be/-jJly_nW4Vs Originário da cultura chinesa, o Chop Suey é um prato que ficou bastante popular no mundo pela mistura de sabores e praticidade. A cozinha chinesa é famosa pela aparência de seus pratos, que sempre levam cores, com legumes variados e...

Como fazer carne fria ao molho de alcaparras

Como fazer carne fria ao molho de alcaparras

Com a chegada da temporada de calor, é necessário pensar em soluções mais leves e práticas para o dia a dia, que não pesem tanto na hora das refeições.  A carne fria é uma ótima opção para quem não quer abrir mão da proteína nos dias quentes. Saborosa e simples de...

Receita de cupim marinado na cachaça

Receita de cupim marinado na cachaça

https://youtu.be/yVfbIocUWaQ O cupim é uma carne suculenta e macia, devido a grande quantidade de gordura presente no corte. Situado atrás do pescoço do boi, o cupim é um corte exclusivo da raça zebuína ou seus cruzamentos e suas fibras musculares conferem um sabor...

Como fazer peito bovino ao forno

Como fazer peito bovino ao forno

Estamos sempre em busca de novas opções para criar pratos saborosos no dia a dia e hoje trouxemos uma dica que vai impressionar pela versatilidade. O peito bovino é uma carne localizada na parte dianteira do boi, apresentando uma textura um pouco mais firme e fibrosa,...

Aprenda a fazer iscas de alcatra  à pizzaiolo

Aprenda a fazer iscas de alcatra à pizzaiolo

https://youtu.be/sDmiccJR_f8 Se você é fã da tradicional pizza napolitana, essa receita não pode ficar de fora do seu cardápio semanal.  Inspirada na famosa marinara - que é feita à base de tomates, azeite extravirgem, orégano e alho - nosso prato com iscas de alcatra...

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