A costela bovina é um dos melhores cortes para churrasco, mas sua versatilidade permite diferentes tipos de preparo. Localizada nas laterais do boi - parte do animal que contém uma grande quantidade de gordura - ela é uma carne muito saborosa e suculenta, sendo ideal...
Bombom de alcatra ao molho bordelaise com aligot
https://youtu.be/biJ1725ezKM Uma das carnes nobre, suave e delicada devido seu baixo teor de gordura, o bombom de alcatra é proveniente do miolo, parte mais macia da peça. Por conter pouca gordura, seu preparo merece atenção para garantir o sabor e a suculência...
Receita de bisteca bovina na panela de pressão
A bisteca bovina, também conhecida como chuleta em algumas regiões do Brasil, é considerada uma carne nobre, muito macia, suculenta e saborosa. A bisteca bovina é um corte versátil, que pode ser feito na grelha ou de diferentes formas no dia a dia: cozida, assada,...
Aprenda a fazer uma picanha ao forno com sal grosso
https://youtu.be/uuqPAj1b1C8 A picanha é o tipo de carne que dispensa acompanhamentos. Ela por si só é suficiente para garantir uma refeição completa e saborosa. Nossa dica para valorizar ainda mais esse corte nobre e macio é fazer uma crosta de sal grosso com farinha...
Como fazer arroz carreteiro com sobras de churrasco
Com a chegada das festas de final de ano e feriados, acabamos preparando muitas refeições, o que pode ocasionar muitas vezes no desperdício de alimentos. Para reaproveitar as sobras do seu churrasco de forma simples e saborosa, por exemplo, trouxemos uma receita...
Como preparar um tomahawk marinado com shoyu, gengibre e alho
https://youtu.be/1ykpXYestC0 A Tomahawk é uma carne de primeira que une diferentes cortes em um mesmo prato: o Ancho e o Prime Rib, que resultam em um marmoreio perfeito, sem muita gordura, mas suficiente para deixar a carne macia, saborosa e suculenta. A história do...
Aprenda a fazer um delicioso acém cozido ao molho de café com batatas
O acém é considerado um dos mais macios da parte dianteira do boi. A carne é saborosa e permite diferentes preparos práticos para o dia a dia. Ideal para ensopados, picadinhos e assados, nossa receita traz um contraste ousado de sabores, com um molho delicioso de café...
Receita de Chop Suey com baby beef Ana Paula Black Angus
https://youtu.be/-jJly_nW4Vs Originário da cultura chinesa, o Chop Suey é um prato que ficou bastante popular no mundo pela mistura de sabores e praticidade. A cozinha chinesa é famosa pela aparência de seus pratos, que sempre levam cores, com legumes variados e...
Como fazer carne fria ao molho de alcaparras
Com a chegada da temporada de calor, é necessário pensar em soluções mais leves e práticas para o dia a dia, que não pesem tanto na hora das refeições. A carne fria é uma ótima opção para quem não quer abrir mão da proteína nos dias quentes. Saborosa e simples de...
Receita de cupim marinado na cachaça
https://youtu.be/yVfbIocUWaQ O cupim é uma carne suculenta e macia, devido a grande quantidade de gordura presente no corte. Situado atrás do pescoço do boi, o cupim é um corte exclusivo da raça zebuína ou seus cruzamentos e suas fibras musculares conferem um sabor...
Como fazer peito bovino ao forno
Estamos sempre em busca de novas opções para criar pratos saborosos no dia a dia e hoje trouxemos uma dica que vai impressionar pela versatilidade. O peito bovino é uma carne localizada na parte dianteira do boi, apresentando uma textura um pouco mais firme e fibrosa,...
Aprenda a fazer iscas de alcatra à pizzaiolo
https://youtu.be/sDmiccJR_f8 Se você é fã da tradicional pizza napolitana, essa receita não pode ficar de fora do seu cardápio semanal. Inspirada na famosa marinara - que é feita à base de tomates, azeite extravirgem, orégano e alho - nosso prato com iscas de alcatra...
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