Dicas e Receitas

Filé Mignon
Receita fácil de rosbife com legumes rústicos e molho de ervas

Receita fácil de rosbife com legumes rústicos e molho de ervas

A versatilidade e o sabor do rosbife encantou o mundo inteiro, tanto que a receita é reproduzida em diferentes países, cada um com a sua versão. Para garantir o sucesso dessa receita, é preciso atingir uma textura específica, bastante característica deste prato: uma...

Receita de rosbife com crosta de azeitonas e ervas

Receita de rosbife com crosta de azeitonas e ervas

Há receitas que, mesmo fáceis de preparar, surpreendem no sabor e mostram que a máxima "menos é mais" é uma realidade inclusive dentro da cozinha. E isso se prova principalmente quando o corte da receita é um filé mignon, uma carne que dispensa comentários e que...

Como fazer filé mignon ao forno com vinho, laranja e cogumelos

Como fazer filé mignon ao forno com vinho, laranja e cogumelos

Com as festas de final de ano se aproximando, é sempre bom experimentar novas receitas para impressionar os convidados e sair da mesmice.  Para quem não tem medo de arriscar um cardápio mais ousado, nossa dica é apostar nesse prato saboroso e refinado, com...

Pho: aprenda a fazer a tradicional  sopa vietnamita

Pho: aprenda a fazer a tradicional sopa vietnamita

Símbolo da cozinha vietnamita, o pho é uma comida popular de rua super leve e aromática, consumida até mesmo no café da manhã pelos moradores da região. O prato chama atenção pelos ingredientes exóticos, nada comuns para os países do ocidente, e pela combinação entre...

Como fazer filé mignon caprese

Como fazer filé mignon caprese

https://www.youtube.com/watch?v=xWaioh0gPaQ Essa receita é inspirada na salada caprese, um prato típico da Itália que  combina o sabor do tomate, a suculência da mussarela, e o frescor do manjericão.  Dessa forma, juntamos a maciez única do filé mignon Estância 92...

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