Dicas e Receitas

Nossas Receitas
Aprenda a fazer bombom de alcatra assado ao aioli de chimichurri

Aprenda a fazer bombom de alcatra assado ao aioli de chimichurri

Ideal para um almoço de domingo, a receita que selecionamos tem o bombom de alcatra como protagonista. A peça se destaca por ser um corte nobre, com baixo teor de gordura e muita maciez. Para acompanhar a carne, vamos ensinar a preparar um delicioso molho de aioli,...

Aprenda a fazer bisteca New York com radicchio assado e cogumelos

Aprenda a fazer bisteca New York com radicchio assado e cogumelos

Nesta receita, você vai aproveitar toda a maciez da bisteca Estância 92, uma carne nobre e muito suculenta. Esse corte versátil pode ser preparado de diversas maneiras, como já mostramos em outros conteúdos por aqui. Hoje, você irá aprender a preparar o corte...

Receita de espetinho de contrafilé grelhado com pesto de jalapeño

Receita de espetinho de contrafilé grelhado com pesto de jalapeño

Selecionamos uma receita perfeita para os apaixonados por sabores marcantes. Unimos toda a suculência do contrafilé com um pesto de jalapeño, pimenta de origem mexicana e ideal para o preparo de molhos, em razão da grande espessura de sua polpa. A dica é reunir os...

Receita de shoulder grelhado com farofa crocante e salada

Receita de shoulder grelhado com farofa crocante e salada

O shoulder (ombro em inglês) Estância 92 está localizado na paleta do boi e é considerado um corte nobre de muito sabor, ideal para preparo em churrasqueira. Suas fibras finas e o marmoreio presente na carne garantem maciez e suculência, podendo ser preparado...

Aprenda a fazer um tempurá de merluza e legumes na cerveja

Aprenda a fazer um tempurá de merluza e legumes na cerveja

A versatilidade e o sabor do tempurá fizeram com que o prato conquistasse o mundo, se popularizando nas mais diferentes culturas. O prato clássico da gastronomia portuguesa foi exportado para o Japão por volta do século XVI, onde ganhou espaço e adaptações dentro da...

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de costela desfiada

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de costela desfiada

Aquela torta de carne desfiada que você vê na padaria também pode ser reproduzida em casa se você dispor de um pouquinho de tempo. Para quem quer inovar no cardápio, a torta de costela é uma opção saborosa para qualquer refeição, inclusive aquele lanchinho elaborado...

Receita fácil de arroz de rabada com agrião

Receita fácil de arroz de rabada com agrião

Prática, econômica e saborosa, a rabada é uma receita tipicamente brasileira que faz sucesso em diferentes cantos do país. Para incrementar o cardápio do dia a dia, vale acrescentar alguns outros ingredientes que transformam esse prato simples em uma refeição...

Aprenda a fazer nhoque de mandioquinha com ragú de músculo

Aprenda a fazer nhoque de mandioquinha com ragú de músculo

O termo ragú tem origem na culinária francesa e significa ensopado. É um molho famoso por seu sabor, que combina muito bem com diferentes tipos de carnes e acompanhamentos. Nessa semana, a dica de receita leva nhoque de mandioquinha e músculo Minerva, trazendo...

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