Cómo hacer arroz carreteiro, plato típico brasileño realizado con restos de comida, con sobras del asado

Cómo hacer arroz carreteiro, plato típico brasileño realizado con restos de comida, con sobras del asado
Tempo de Preparo
40 minutos
Rendimento
5 porciones
Grau de Dificuldade
Fácil

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Con la llegada de la temporada navideña y los días festivos, terminamos preparando muchas comidas, lo que a menudo puede generar desperdicio de alimentos. 

Para reaprovechar las sobras de tu asado de forma sencilla y sabrosa, por ejemplo, te traemos una receta fácil y rápida de arroz carreteiro para preparar al día siguiente. Con buenos condimentos y una taza de arroz, puedes ahorrar dinero y convertir el plato en una comida maravillosa para la familia.

INGREDIENTES

  • 2 tazas (té) de restos de carne asada cortada en cubos
  • 1 taza (té) de agua
  • ½ cebolla en cubos pequeños 
  • 2 dientes de ajo laminados o finamente picados
  • 2 cucharadas  (sopa) de pimiento amarillo en cubos pequeños
  • 1 cucharada (sopa) de pimiento verde en cubos pequeños  
  • 1 tomate cortado en cubos pequeños
  • 2 cucharadas (sopa) de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 5 ramitas de perejil
  • 3 tallos de cebollín
  • ½ cucharadita  (té) de sal
  • Pimienta negra molida en el momento al gusto
  • Sal al gusto 
  • 2 tazas (té) de caldo de verduras caliente 
  • Hojas de perejil al gusto para servir

MODO DE PREPARACIÓN

En una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el laurel, el ajo y los pimientos. Agregar las sobras de carne asada, sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

Agregar los tomates y luego el arroz. Agregar el caldo de verduras caliente para cocinar el arroz y para que la carne quede jugosa. Este proceso tarda entre 15 y 20 minutos.

Una vez hecho esto, agrega el cebollín y el perejil al gusto. Sirve caliente con ensalada verde para acompañar. 

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