Cómo hacer bife ancho a la parrilla con ensalada verde mixta, peras a la miel, brie y nueces

Cómo hacer bife ancho a la parrilla con ensalada verde mixta, peras a la miel, brie y nueces
Tempo de Preparo
40min
Rendimento
5 porciones
Grau de Dificuldade
Fácil

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Suave y muy jugoso, el bife ancho es un corte extraído de la región del solomillo. Esta es una opción que queda perfecta a la parrilla, con pocos condimentos para acentuar el sabor de la carne, como sal y pimienta negra molida.

Para realzar el plato, nuestro consejo es apostar por una ensalada sencilla, rápida y deliciosa, que lleve una mezcla de hojas verdes, peras con miel, queso brie y nueces.

INGREDIENTES

Bife ancho a la parrilla

  • 1 pieza de Bife Ancho Ana Paula Black Angus
  • 2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva Alma Lusa
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Ensalada

  • 3 peras
  • 1 cucharada (sopera) de mantequilla
  • 2 cucharadas (soperas) de miel
  • 2 manojos de mezcla de hojas verdes
  • 150 g de queso brie picado
  • 60 g de nueces picadas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva Alma Lusa al gusto

PREPARACIÓN

Ensalada:
Corta las peras en gajos y reserva. En una sartén mediana, pon la mantequilla y calienta a fuego medio.

Añade las peras y rocía con miel. Deja asar durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente cocidas.

Distribuye las hojas en los platos, añade las peras con la miel, el queso brie picado y las nueces.

Sazona con sal, aceite de oliva y reserva.

Bife Ancho a la parrilla:
Corta la pieza de bife ancho en 5 partes. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.

Agrega los bifes anchos y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Asa durante 6 minutos, da la vuelta, salpimienta. Deja por otros 6 minutos o hasta el punto deseado.

Retira y sirve con una ensalada de hojas mixtas, peras con miel, queso brie y nueces.

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