Cómo hacer bola de lomo diferente para el almuerzo

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La bola de lomo es una carne para el almuerzo del día a día, generalmente se prepara en bifes o picada. Pero, ¿y si sorprendemos con una bola de lomo diferente? 

Para nuestra receta, que sirve 4 personas, usaremos un pedazo entero de bola de lomo como este de la línea Día a Día, lo que traerá más ahorro aun, pues generalmente son más baratas que la carne ya cortada en bifes.

Apunte los ingredientes:

  • 1kg de bola de lomo
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • Media lata de pulpa de tomate
  • 1 cebolla mediana
  • 2 clavos de olor
  • 4 cucharadas de caña
  • Perejil y cebolla de verdeo a gusto

Más allá de ser económica, esta receta es muy fácil de hacer. Primero vamos a picar el tomate, la cebolla y el ajo. 

Enseguida, corte la carne en pedazos grandes, uno por persona, por ejemplo, masajee la bola de lomo con la pulpa de tomate y déjela aparte.

En una olla bien grande donde quepa la carne después, dore la cebolla en aceite bien caliente. Al estar bien salteada, coloque la carne y vaya colocando a los pocos un poco de agua para que cocine. 

Es importante que usted no agregue mucha agua de una sola vez; vaya echando de a poco hasta que esté toda cocida. 

Cuando la bola de lomo esté en el punto deseado, añada el tomate picado, el clavo de olor y la caña y deje que hierva un poco más. 

¡Listo, ahora basta servir con la cebolla de verdeo y el perejil picado y buen provecho! Recomendamos servir con papas cocidas y rodajas de cebolla.

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