Cómo hacer filete de basa Minerva gratinado

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Cómo hacer filete de basa Minerva gratinado

El filete de basa (Pangasius bocourti), también conocido como panga en España, es un corte de pescado de agua dulce delicioso porque tiene una textura firme y un sabor suave. Vea ahora nuestra receta de filete de basa Minerva gratinado, ¡un plato increíble y fácil de hacer!

LISTA DE INGREDIENTES

  • 2 kg de filete de basa

  • 200 ml de leche de coco

  • 250 gramos de queso mozzarella picado

  • 2 tomates

  • Cilantro molido a gusto

  • Sal a gusto

  • Pimienta negra molida a gusto

  • Aceite de oliva extra virgen Alma Lusa

MODO DE PREPARACIÓN

Lave bien los tomates y córtelos en rodajas. En un recipiente, mezcle la leche de coco, el cilantro, una pizca de sal, pimienta negra y un hilo de aceite de oliva. 

Condimente los filetes de pescado con esta mezcla.  

En una asadera, haga una cama con las rodajas de tomate y riéguela con el aceite de oliva. Posicione los filetes de pescado sobre los tomates y riéguelos con la mezcla usada para condimentar el pescado antes. 

Cubra la asadera con papel aluminio y llévela al horno precalentado a 200ºC. Hornee unos 30 minutos. 

Retire del horno, cubra con el queso mozzarella picado y devuelva la asadera al horno hasta que el queso se derrita y gratine. Ahí, basta servir y disfrutar. ¡Buen provecho!

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