Cómo hacer punta de pecho condimentada

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La punta de pecho es una carne que se debe cocinar lentamente para que quede tierna. 

Para esta receta que sirve 8 personas, necesitaremos 4 a 5 horas de horno, pero sin pensar en el tiempo, es muy fácil de preparar y usted no necesitará ningún ingrediente caro o difícil de encontrar. Apunte:

  • 1 pieza de punta de pecho con alrededor de 2,3kg, como esta de la línea Día a Día
  • 1 cebolla grande cortada en anillos
  • 2 tallos de apio con hojas
  • 3 zanahorias grandes cortadas en rodajas
  • 4 dientes de ajo grandes picados
  • 2 cucharaditas de té de tomillo seco
  • 2 cucharaditas de té de romero seco
  • Sal a gusto

Precaliente el horno a 150°C y forre una fuente con los anillos de la cebolla, haciendo una cama para la carne. Enseguida, condimente la carne con el ajo picado, el tomillo seco, el romero seco y la sal. 

Disponga la carne sobre los anillos de cebolla y cubra la fuente con papel aluminio. Lleve al horno por 3 horas, recordando que el fuego es suave, solo 150°C.

Después de 3 horas, remueva el papel aluminio de la fuente y añada la zanahoria en rodajas y el apio picado. Cubra nuevamente la fuente con el papel aluminio y deje que la carne ase por 1 o 2 horas más hasta el punto en que podrá prácticamente deshilacharla con el tenedor. 

¡Como guarnición, un puré de papas, arroz blanco y ensalada verde ya es lo suficiente! 

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