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La sostenibilidad se encuentra en nuestro ADN. Se refleja en todas nuestras acciones, desde el origen de la materia prima, hasta los procedimientos de la industria en todas nuestras unidades. Nuestras políticas y procedimientos reflejan nuestro compromiso con una cadena de producción próspera y sostenible.  Un testamento de lo que somos de dia en dia.

Prosperidad
de Nuestra Gente

El bienestar como base del apoyo a los empleados

Nuestra cultura da valor a la vida y a la salud, con un cuidado aún mayor durante la pandemia

El bienestar de nuestros empleados, así como la garantía de un ambiente seguro, constituyen las premisas fundamentales de Minerva Foods. Nuestras operaciones se basan en una serie de directrices expresadas en nuestro Código Ético y en iniciativas centradas en la calidad de vida.
Minerva Foods en Cifras:
Somos
+ 19 mil
Empleados
Exportamos a
+100
PAÍSES
Presente en los
5
CONTINENTES
Alimentamos
al Mundo
Producción
en Brasil
+
de
390 mil
toneladas
Producción en los
otros países
+
de
670 mil
toneladas
Generación de trabajo,
ingresos y oportunidades
profesionales en
36
ciudades en
América del Sur
Disminución del
30%
en el índice de accidentes de trabajadores y cero fallecimientos en el año
Canal de Auditorías disponible
24x7
en todos los países en los que se opera
Con un gran número de empleados y una presencia en varias regiones del mundo, nos ocupamos de siempre promover la salud, la calidad de vida, el equilibrio profesional y personal de nuestra gente.

El Programa Estar Bem es una de las herramientas que nos apoya en reunir las diversas iniciativas dedicadas a dar apoyo físico y psicológico a nuestros profesionales y a sus familias.

El programa dispone de diferentes acciones que desarrollan la teoría, la práctica y la creatividad. Algunas de ellas son las actividades ergonómicas, la gimnasia funcional, la meditación y el yoga, además de apoyo médico, psicológico y terapéutico, seguimiento del gestor, coaching y discursos de motivación.

Trabajo durante la pandemia

Creemos que la empresa del futuro va más allá de su negocio, con la vista puesta para las personas

En el primer trimestre de 2020 iniciamos un plan de contingencia para garantizar la integridad de los empleados y, simultáneamente, asegurar la continuidad de la producción, esencial para alimentar a la sociedad.

Como resultado, se reformularon muchos procesos, actividades y rutinas, en todas las unidades, para cumplir plenamente los requisitos de seguridad sanitaria orientados por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Desde entonces, hemos actuado con una serie de medidas preventivas para evitar la propagación del nuevo coronavirus. Estas iniciativas van de acuerdo con los protocolos establecidos por las autoridades, así como con la asistencia multidisciplinar de profesionales de infectología, ingeniería de procesos, y enfermería del Hospital Albert Einstein para validar, dirigir y supervisar las medidas adoptadas.

Hemos continuado con la vigilancia, el control y las acciones sanitarias, como la medición de la temperatura de los empleados, proveedores y prestadores de servicios; la vacunación temprana contra la gripe; y la construcción de flujos de detección y seguimiento de los casos considerados sospechosos y/o confirmados por el nuevo coronavirus.

Entre las medidas de seguridad se incluye también el retiro de más de 900 empleados del grupo considerados de alto riesgo, sin perjuicio de sus salarios, así como la implementación de arreglos domiciliarios para otros 800 empleados. Todas las personas que residen en zonas consideradas de riesgo también reciben exámenes rápidos de Covid-19.

Además, los empleados que han sido afectados -tanto los que están contratados directamente como los subcontratados, recibieron ayuda médica, cestas de alimentos, subsidios, vigilancia por parte de profesionales de la salud y avances salariales del 13º salario, entre otras medidas.

Firme presencia en apoyo de las cuestiones sociales

Buscamos satisfacer los deseos de las comunidades

Minerva Foods se esfuerza constantemente por apoyar las cuestiones sociales que afectan a las personas en las comunidades en las que opera, así como a los empleados y sus familias.

Nuestras inversiones en formación profesional y apoyo a las familias siempre han sido significativas, sin embargo, en 2020 el tema adquirió aún más evidencia con la pandemia.

En muchas ocasiones, somos la mayor empresa de los municipios pequeños y medianos en los que estamos presentes. Esto nos hace sentir el deber de contribuir a las comunidades locales, y en apoyar directamente a las autoridades públicas y otras instituciones de la sociedad.

Conscientes de esta responsabilidad, invertimos más de 43 millones de reales en donaciones de diversos artículos, como alimentos, equipos de protección personal, alcohol en un 70%, artículos de higiene y limpieza, equipos hospitalarios y medicamentos.

También contribuimos financieramente a la construcción de la nueva planta del Instituto Butantan para la producción de vacunas contra el Covid-19; donamos recursos financieros a hospitales, clínicas y para campañas de concienciación en beneficio de las comunidades. También mantenemos el alquiler de UVIs móviles en diferentes ciudades y, en los últimos meses, hemos colaborado con los hospitales rellenando bombonas de oxígeno.  

Frente a un escenario en el que muchas personas han perdido su fuente de ingresos, hemos creado el proyecto Mãos que Criam, con el apoyo del Ayuntamiento de Paranatinga/MT. El proyecto apoya y fomenta el espíritu empresarial de las mujeres, ofreciendo cursos de costura gratuitos a las que deseen dedicarse a la confección de ropa, accesorios y máscaras.

Con la convicción de que la educación puede transformar el mundo, fomentando las oportunidades y el desarrollo social, creamos el programa Educar para Transformar. En este programa, promovemos la educación inclusiva con la donación de kits de material escolar para los hijos de los empleados y los niños matriculados en la red de escuelas públicas. En 2020, más de 5.900 empleados se beneficiarán de material escolar para sus hijos.

Respeto a la persona: un principio fundamental

Actuamos con firmeza en la cadena para combatir contra actividades no conformes

Trabajamos con firmeza para eliminar las situaciones que no se ajustan a los principios de los derechos humanos. Nuestras operaciones cumplen con las leyes respectivas de cada país, además de mantener un estricto cumplimiento de nuestro Código de Ética.

Dentro de los frentes de acción está la adhesión al Pacto Nacional para la Erradicación del Trabajo Esclavo, del cual la empresa ha formado parte desde 2005.

Hoy en día, el trabajo de seguimiento y apoyo a las acciones de las empresas en relación con los compromisos del Pacto se realiza bajo la coordinación del Instituto del Pacto Nacional para la Erradicación del Trabajo Esclavo (InPacto). El pacto contiene una lista de diez compromisos adoptados por los firmantes para evitar y combatir el trabajo análogo a la esclavitud en su red de proveedores. El desempeño de estas acciones se supervisa anualmente.

En 2020, iniciamos una campaña para que nuestros proveedores de ganado y otros insumos se adhieran a los principios del Pacto y adopten criterios de control en contra del trabajo forzado o infantil en nuestra cadena.

Otra iniciativa del año fue la elaboración de una evaluación de los riesgos relacionados con los derechos humanos presentes en nuestra cadena de valor. A partir de esta evaluación, construimos una matriz gradual de riesgos y definimos una serie de acciones para ampliar nuestras actuaciones preventivas y paliativas en la materia.
Minerva Foods Social
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El Proyecto de Asistencia a las Comunidades Rurales en Pará)

Mediante PASCOR, ofrecemos cursos de formación para promover la diversificación de los ingresos de las poblaciones que viven cerca de nuestras operaciones en Pará.

Se imparten varios cursos, entre ellos talleres de fabricación de máscaras y producción de detergentes artesanales. A través del proyecto, en 2020 se produjeron unas 4 mil máscaras que se distribuyeron gratuitamente a las comunidades locales.
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Programa de Jóvenes Aprendices

Creemos que la entrada en el mercado laboral debe apoyarse de diversas maneras, promoviendo las oportunidades para todos. En Minerva tenemos el programa de Jóvenes Aprendices, que contrata a jóvenes para ocupar futuros puestos técnicos.

El proceso de selección tiene como objetivo introducir a los jóvenes en sectores de acuerdo con el perfil y el curso técnico actual.

*Fotos tomadas antes de la pandemia
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Proyecto de Bienvenida

Nosotros nos hemos unido a la estrategia de internalización de los refugiados y emigrantes venezolanos, dirigida por el Gobierno Federal a través de la Operación Bienvenida. Mediante nuestra participación en la iniciativa, ofrecemos una oportunidad para que la gente se establezca y se desarrolle en el país, promoviendo, sobre todo, el intercambio de cultura y aprendizaje.

Desde finales de 2019, hemos proporcionado a los refugiados prestaciones como alojamiento, alimentación, transporte, cursos de portugués y formación y capacitación en la unidad Rolim de Moura, en Rondônia.
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Proyecto Arrastão

Establecido en el año 1968, Proyecto Arrastão (Projeto Arrastão) es una organización sin fines de lucro que acoge y apoya a las familias de la región de Campo Limpo que viven en la pobreza.  Este labor de promoción humana y el desarrollo comunitario, se efectúa junto con estas familias y generan los programas ofrecidos en las áreas de educación, cultura, generación de ingresos, vivienda y calidad de vida.

Minerva Foods es socia de la organización y contribuye con donaciones mensuales para la creación de un menú de alimentos saludables para los niños que son atendidos por el proyecto.
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Programa de Inclusión para Personas con Discapacidad

iniciativa para la formación de profesionales según las necesidades del mercado laboral. En colaboración con el Ayuntamiento de Barretos, desde 2016, hemos inaugurado dos salas de estudio, construidas en el Centro Municipal de Rehabilitación Solange Lana de Ávila, para realizar cursos gratuitos dirigidos a personas con discapacidad.
Los participantes reciben formación técnica, teórica y práctica en dos módulos y tienen la posibilidad de incorporarse a la plantilla de la empresa.
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Campaña para Ropa de Invierno

En 2020, unos 600 empleados participaron en una campaña de colecta de ropa y cobijas para personas en situación de vulnerabilidad. En total, la campaña recaudó 1.450 artículos.

Fueron enviados a los residentes de los municipios en los que opera la Compañía.

*Fotos tomadas antes de la pandemia
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Luz Navideña

Gracias a nuestro equipo de empleados, se ha conseguido alegrar la Navidad de muchas familias necesitadas. A través de "Natal Luz", recogemos regalos y cestas de alimentos para entregarlos en las comunidades donde operamos.

En 2020 duplicamos la cantidad recaudada con respecto a 2019, haciendo que la Navidad de muchas personas sea aún más feliz.

*Fotos tomadas antes de la pandemia
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Programa de Trainee

Nuestro programa de trainee, tanto para los becarios como para los recién graduados, consiste en una rotación de puestos, en la que los profesionales recorren diferentes áreas de nuestra empresa para desarrollarse posteriormente en su área de actividad. Además de promover la diversidad de ideas, el programa trainee de Minerva Foods tiene el propósito de garantizar la formación de profesionales con conocimientos y características específicas, y promover aún más la innovación dentro de la empresa. Creemos en la potencia de talentos jóvenes y queremos fomentar el desarrollo profesional de cada uno de los seleccionados, preparándose para los diferentes retos que vendrán dentro y fuera de la organización

*Fotos tomadas antes de la pandemia
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Programa de Prácticas

Para contribuir a la formación de los jóvenes, nuestro programa de prácticas presenta un itinerario de desarrollo que incluye formación, talleres, tutorías y proyectos, donde aprenden y se desarrollan en áreas específicas de la empresa.

Dedicación
al Planeta

La responsabilidad medioambiental de nuestras operaciones se extiende desde el principio hasta el final en la cadena ganadera

Creemos que tener como base de nuestra gestión el ESG (environmental, social and corporate governance) es un elemento fundamental para nuestro negocio. Más que eso, es una actitud con la capacidad de crear resultados sumamente positivos para la humanidad.

Por este motivo, seguimos buscando la evolución continua en esta cuestión, a fin de garantizar un futuro sostenible para los alimentos del planeta. Este tema es tan importante para nosotros que, en 2020, creamos el Comité de Sostenibilidad que cuenta con la presencia de los líderes principales. Junto con el Director General y el Director Financiero, el Comité incluye a los ejecutivos que ocupan puestos clave dentro de la Compañía. Todos ellos tienen como objetivo el impulsar el programa de sostenibilidad de la empresa, el cual se basa en dos importantes iniciativas: la trazabilidad de los proveedores y la lucha contra la deforestación en Sudamérica.

Con este fin, utilizamos una tecnología de seguimiento geoespacial que nos permite rastrear la condición, en tiempo real, de las ganaderías proveedoras de Minerva. De esta manera nos aseguramos de que nuestros productos no estén relacionados con zonas con deforestación, zonas bajo embargo medioambiental o con superposición de Tierras Indígenas y Unidades de Conservación.

Gracias a esta herramienta, somos la primera empresa del país que tiene el 100% de los proveedores directos mapeados en la Amazonia, el Cerrado, el Pantanal y la Mata Atlántica. El conjunto de estos territorios suma más de 11 millones de hectáreas vigiladas cada día en Brasil.

Aparte de los criterios anteriormente mencionados, vigilamos contra la existencia de mano de obra análoga a esclavitud y trabajo infantil, a través de consultas al registro de empleadores que han sometido a sus trabajadores a las condiciones citadas, los cuales pasan a formar parte de una lista de proveedores a los que se les prohíbe comerciar con la Empresa.

En 2020, con el fin de poner en marcha el Protocolo de Seguimiento de Proveedores de Ganado en la Amazonía, incorporamos a nuestro sistema de seguimiento el índice de productividad del 100% de las compras de ganado que realizamos en los estados del bioma amazónico. Según este criterio, las propiedades que superen el límite de 3 cabezas por hectárea por año, deberán presentar una declaración de productividad.

Y nuestro trabajo de trazabilidad de la cadena se ha extendido a toda Sudamérica. En Paraguay, contamos con más de 1.200 ganaderías registradas en la herramienta de seguimiento geográfico, lo que representa, en 2020, el 75% de todo el ganado monitoreado contra la deforestación ilegal, la superposición de tierras indígenas y las áreas de protección ambiental. Esto significa que vigilamos más de 3 millones de hectáreas en todo el territorio paraguayo.

Parte de nuestro compromiso es impulsar la evolución continua de los sistemas de trazabilidad territorial. Minerva espera que para el 2021, el 100% de los animales sean monitoreados en Paraguay y que se inicie la implementación del sistema de monitoreo en Colombia.

PROVEEDORES INDIRECTOS
El mayor desafío para toda la industria es el seguimiento de los proveedores indirectos. Sin embargo, continuamos nuestras actividades centrándonos en la prosperidad de la cadena. Así, de forma innovadora, somos la primera empresa del sector en testar una herramienta para medir los riesgos relacionados con los proveedores indirectos, conocida como Visipec. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de organizaciones como la National Wildlife Federation, Friends of the Earth y la Universidad de Wisconsin-Madison.

Las pruebas preliminares realizadas en tres unidades de los estados de Mato Grosso y Rondônia indicaron más del 99% de conformidad con los criterios definidos por el Grupo de Trabajo de Proveedores Indirectos.

¡Y aquí no se para! Para finales de 2021, nosotros integraremos Visipec en el sistema de vigilancia geográfica de toda la Amazonia.

PRODUCCIÓN DE BAJO CARBONO
En asociación con Embrapa (Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria) y Corteva, estamos desarrollando un programa de compromiso y acción colaborativa con los proveedores para introducir la ganadería baja en carbono. El programa busca emplear la última tecnología disponible para medir el balance de carbono en las propiedades de los proveedores; ofrecer apoyo técnico a los propietarios para que apliquen prácticas más sostenibles en sus explotaciones; así como brindarles apoyo para que aumenten su eficiencia en la producción.  

CABE DESTACAR!
Cada año se realiza una auditoría de nuestro sistema de control. En Brasil, se realiza con base en los compromisos asumidos en el Acuerdo de Ajuste de Conducta Ganadera (TAC) con el Ministerio Público Federal; y con base en el Compromiso Público Ganadero. En Paraguay, también realizamos auditorías independientes conforme al compromiso adoptado para el seguimiento de las compras en el país.

La Compañía tiene los mejores resultados del sector, registrando el 100% de conformidad con la auditoría del Ministerio Público Federal, la más rigurosa del sector, así se establece como líder en la lucha contra el cambio climático.
Consumo
de agua
-10%
de reducción
Las operaciones en Brasil registraron una reducción del -13,7% en el consumo de agua, y en los demás países la reducción fue del -7,6% en comparación con 2019.
Desechos
Reciclables
+4.200
toneladas

De residuos reciclados en todos los países en los que opera.
La cifra de toneladas recicladas en Brasil fue de 2.584 y de 1.660 en los demás países.
Consumo
de Energía
100%
limpia
de reducción
La Compañía es la primera empresa del sector en conseguir una matriz energética global del 100% energía limpia. Esto fue posible gracias a la compra de certificados de energía renovable (I-REC) de matrices eólicas e hidroeléctricas.
Gases efecto
invernadero
cero
de reducción
emisiones netas de gases de efecto invernadero (GEI) de alcance 2.
Además, la empresa dejó de emitir más de 38.000 toneladas de CO2e al plantar árboles en zonas de reforestación.

Uso de Recursos Hídricos

La atención al uso responsable del agua es permanente y vital para la sostenibilidad de las empresas. Minerva Foods emplea y procesa los recursos hídricos de acuerdo con las normas establecidas por las leyes locales, así como los permisos y concesiones obtenidos. Se difunde la adopción de acciones para reducir el consumo de forma participativa entre los empleados, que se convierten en agentes de identificación de oportunidades para avanzar en el manejo y las mejoras.

Estas iniciativas están dando sus frutos. Para 2020, logramos una reducción del 13,7% del consumo absoluto de agua en las unidades de Brasil y del 7,6% en otros países.

Estos datos son un reflejo de los esfuerzos de Minerva Foods por emplear las mejores prácticas en el control del consumo de agua.

Con respecto a los efluentes, las aguas residuales son tratadas y eliminadas de acuerdo con las directrices de las agencias reguladoras y las autorizaciones obtenidas. Por ejemplo, los efluentes generados en las unidades de producción se envían a su propia Estación de Tratamiento de Efluentes (ETE). En estas estaciones se llevan a cabo los tratamientos fisicoquímicos y biológicos de las aguas desechadas.

Mediante estas prácticas, la Compañía cumple con los requisitos y parámetros medioambientales establecidos por la Corporación Financiera Internacional. Por otra parte, ha invertido en métodos más sostenibles para la eliminación de los efluentes tratados, como los sistemas de fertiirrigación.

Este sistema permite eliminar el vertido del efluente tratado en cuerpos de aguas y utilizarlo para el riego de campos de pastos. Las ventajas medioambientales son, entre otras, la prevención de la contaminación de los ríos y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, ya que los campos regados no necesitan fertilizantes y evitan la emisión de nitrógeno a la atmósfera, y además son más fértiles.

Nuestras inversiones son importantes. Minerva Foods invirtió más de R$14 millones para mejorar el tratamiento primario y secundario de efluentes en sus unidades. Esta cifra se contempla únicamente para el periodo entre 2019 y 2020.

Manejo de Residuos

Todas nuestras unidades disponen de un Plan de Gestión de Residuos Sólidos (PGRS), lo cual incluye la separación, el control y la eliminación correcta de los residuos, que se dividen en industriales, comunes y peligrosos.


También se reciclan los residuos generados en mayor volumen en las plantas industriales, el rumen y los lodos de las plantas de tratamiento de efluentes. Para el último año, fueron recicladas más de 47 mil toneladas de residuos en todas las operaciones.


Adicionalmente, la Compañía envió más de 4.200 toneladas de residuos al reciclaje y estableció una logística inversa para el embalaje de sus productos en algunos estados de Brasil y Colombia.

Control de emisiones

Todas nuestras actividades son controladas por protocolos estrictos, con resultados evaluados de forma sistemática.

Nuestro compromiso en la lucha contra el cambio climático y la protección de los ecosistemas tiene como objetivo un futuro con bajas emisiones. A este respecto, las medidas relacionadas con la eficiencia energética y el control de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) están en el centro de nuestra estrategia sostenible y trabajamos incansablemente para estructurar medidas encaminadas a reducir, evitar y mitigar las emisiones de GEI a la atmósfera.

Desde 2014, hemos desarrollado nuestro Inventario Anual de Gases de Efecto Invernadero basado en la metodología de referencia internacional GHG Protocol, tomando en cuenta todas las operaciones.
En el último año, redujimos a cero las emisiones de alcance 2 mediante la compra de certificados de energía renovable (I-REC) para todas nuestras operaciones, garantizando una matriz energética limpia y sostenible. Además, eliminamos más de 38 mil toneladas de CO2e mediante la plantación de árboles en zonas de reforestación y empezamos a contabilizar las emisiones de alcance 3, lo que incluye los viajes de negocios, el transporte de ganado y la logística de productos primarios.  

Las entradas de Minerva Foods en carteras relevantes de la Bolsa de Valores, B3, son otros dos logros importantes que fortalecen nuestro desempeño responsable a favor del medio ambiente.

La primera es el Índice de Eficiencia de Carbono - ICO2, producto de nuestro compromiso con la lucha contra el cambio climático. Y la segunda, en el Índice de Sostenibilidad Corporativa - ISE, reafirmando nuestro compromiso con el avance de nuestra agenda de sostenibilidad a fin de añadir valor a los inversores.

Nuestro desempeño:

Emisiones Absolutas de Gases de Efecto Invernadero (GEI) – tCO2e

Intensidad de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero – (tCO2e/t producido)

¿Sabía usted?

A través de nuestra filial Athena Foods, en 2020, adquirimos la unidad de producción de Bucaramanga en Colombia. En esta unidad, tenemos 1.471 paneles solares instalados en la zona de los corrales, lo cual produce aproximadamente 1.965 KW/h de energía renovable y reduce la emisión de 205 toneladas métricas de CO2 al año. La energía producida por este sistema equivale al 10% del consumo de la unidad.

Gestión de impacto en la cadena de valor

Calidad del Producto y Respecto a la Vida

Un desempeño basado en los mejores estándares mundiales de producción de alimentos

Mantenemos un estricto control de calidad, preservando la salud del ganado y la seguridad de los consumidores

Solemos decir que, del campo a la mesa, nos comprometemos a garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos en todo el ciclo de producción.

En Brasil y en los demás países sudamericanos en los que estamos presentes, la calidad de la carne de vacuno que producimos está avalada por diversos protocolos internacionales. Entre ellas se encuentra la norma global del British Retail Consortium (BRCGS), reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Para 2020, toda la operación en Brasil se llevó a cabo en unidades debidamente certificadas por una organización independiente, en cumplimiento con las normas internacionalmente reconocidas en materia de gestión y seguridad alimentaria.

Paraguay y Uruguay también han conseguido la certificación del 100% de la producción. En Argentina, el 92,5% de la producción se realiza en unidades con certificaciones reconocidas. En Colombia se obtuvieron tasas cercanas al 100%.

En el último año, la empresa ha mantenido todas las calificaciones de exportación para los diferentes mercados, estando presente en más de 100 países de todo el mundo, lo que demuestra la excelencia del sistema de gestión de la calidad. Tampoco registramos ninguna retirada de productos en ningún origen.

Herramientas

Minerva Foods dispone de varios mecanismos de control para garantizar la calidad de su producción.

Conozca algunos:

Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (conocido en inglés como, HACCP) – El objetivo es respetar la seguridad y la integridad en todos los eslabones de la cadena de producción;

Procedimiento Normalizado de Higiene Operacional (PPHO) – Determina todos los procedimientos de higiene;

Procedimiento Sanitario Operacional (PSO) – Garantiza la producción de alimentos con calidad, seguridad y libres de cualquier tipo de contaminación.

Buenas prácticas de fabricación (BPF) – Como su nombre indica, se adoptan procedimientos para la salud del consumidor, del empleado y del propio medio ambiente;

Bienestar Animal (BEA) - Sistemas de manejo que garantizan el bienestar del ganado, en el momento del sacrificio y a lo largo de la cadena de producción.

Trazabilidad de los Productos

En 2020, introdujimos un código QR en los embalajes de nuestra línea Estância 92 y, en 2021, para Minerva Angus. Con ella, ofrecemos a los consumidores una nueva experiencia que va más allá de la calidad y el sabor de nuestros productos.

Al escanear la imagen, es posible obtener información sobre el origen de los animales y el sistema de producción adoptado, datos sobre las certificaciones de calidad, acceso a los resultados de las auditorías de sostenibilidad, además de las características del corte.

Programa de
Bem-estar Animal

El bienestar de los animales:
el principio fundamental de
nuestra operación

No toleramos el abuso, la negligencia o el maltrato, para lo cual adoptamos procedimientos basados en protocolos reconocidos internacionalmente.

Nuestra conducta

La preocupación por el bienestar de los animales es uno de los puntos centrales de las operaciones de Minerva Foods.

Nuestra atención comienza desde el momento en que se adquiere el ganado y continúa con rigurosas evaluaciones de gestión y la aplicación de buenas prácticas en las rutinas de la industria y el control de los proveedores. Seguimos una política de tolerancia cero ante el abuso, la negligencia o el maltrato de los animales, aplicando políticas de consecuencias en los casos de infracción.

Además de seguir las leyes vigentes en los países donde operamos, nuestras operaciones se basan en códigos y protocolos reconocidos internacionalmente. Así, nos guiamos por legislaciones como el Reglamento 1099 de la Unión Europea; el Protocolo del Instituto Norteamericano de la Carne (NAMI) de Estados Unidos; y los Reglamentos de Trazabilidad de la Unión Europea y de Chile. 

Seguimos las premisas de los cinco ámbitos del bienestar animal recomendados por el Comité de Bienestar de los Animales de Granja (FAWC).

   1- Nutrición: suficiente agua y alimentos
   2- Ambiente: instalaciones cómodas y agradables
   3- Salud: garantizar la salud, el estado físico y la ausencia de lesiones
   4- Comportamiento: expresión de comportamiento
   5- Sentimientos: libre de estrés

Con el fin de fortalecer este propósito, Minerva Foods lanzó el Programa de Bienestar Animal en 2020. Sus directrices establecen una serie de procedimientos y controles en las ganaderías, durante el transporte y en las unidades de producción.

Con el objetivo de tomar decisiones más ágiles y asertivas, la empresa creó el Comité de Bienestar Animal (BEA). Este grupo reúne a líderes en áreas como la procedencia, la logística, la calidad, el bienestar animal y la comunicación. Todos tienen la misión de definir acciones de mejora y de invertir de manera efectiva en medidas para mejorar los procedimientos de manejo. En todas las unidades de producción, realizamos un entrenamiento para todos los que participan en la operación y promovemos acciones para verificar la conformidad en las rutinas. Además, contamos con profesionales dedicados al bienestar animal en todas nuestras unidades de producción.

A lo largo de 2020, invertimos más de R$ 1 millón en actividades y acciones dirigidas exclusivamente al bienestar animal. También comenzamos un seguimiento de 42 indicadores -17 más que el año anterior- considerando los procesos principales, como el manejo del embarque en las ganaderías, el transporte, la descarga, las instalaciones, entre otros.

Nuestras unidades de producción en Brasil, Paraguay, Uruguay y las plantas de Rosario y Pilar, en Argentina, siguen el protocolo de certificación de Bienestar Animal del NAMI (Instituto Norteamericano de la Carne) cuya autora es la reconocida Dra. Temple Grandin. Este reconocimiento tiene como objetivo garantizar el Bienestar Animal a través de un manejo adecuado, y se rige por auditores acreditados por la Professional Animal Auditor Certification Organization (PAACO), que garantizan condiciones de manejo humanitario, lo que resulta en la calidad y el valor añadido del producto.  El cumplimiento medio de los criterios del protocolo en 2020 fue del 99%, un índice excelente.

Nuestras operaciones en Brasil, Paraguay y Uruguay, también están certificadas para la producción orgánica, teniendo en cuenta estrictas normas de bienestar animal en las unidades certificadas.

En 2020, la empresa alcanzó el nivel 3 en la clasificación de The Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), lo cual demuestra la madurez y eficacia en la difusión de las mejores prácticas a todas las operaciones.

Nuestros Animales

Todo el ganado adquirido por Minerva Foods ha sido criado manteniendo y respetando la libertad de movimientos y el comportamiento gregario durante todas las fases de la cadena.

Los lotes de animales recibidos en las unidades de Minerva Foods son acompañados por una Declaración del Productor y una Carta de Garantía que confirman que no se han utilizado hormonas ni antibióticos, además de una descripción completa de los medicamentos veterinarios utilizados en cada animal, respectivamente. El 100% de los lotes debe estar acompañado de documentación con información sobre los animales que se van a sacrificar, como la administración de medicamentos y la ausencia de aplicación de algunos antiparasitarios.

Cadeia de Fornecimento

Bajo nuestro compromiso de garantizar el cumplimiento de la política de bienestar animal por parte de nuestros proveedores de materias primas e ingredientes de origen animal, Minerva Foods implementó la "Declaración de Acatamiento de los Criterios Socioambientales, de Cumplimiento y de Bienestar Animal". La verificación del cumplimiento de las directrices se realiza anualmente mediante cuestionarios y visitas técnicas.

Para asistir a los proveedores de ganado en la implantación de procedimientos de bienestar animal, calidad y sostenibilidad, la empresa desarrolla una serie de acciones participativas en el ámbito del programa Laço de Confiança. Entre estas acciones se encuentran los eventos "Talking Livestock" que, en reuniones periódicas, abordan cuestiones técnicas de la producción ganadera, la garantía del bienestar animal en todas las fases de la cadena, y temas de sostenibilidad, como la deforestación, el tratamiento de residuos y el consumo de recursos naturales.

Además, periódicamente Minerva Foods desarrolla materiales de apoyo para los proveedores de las ganaderías, con el fin de difundir las mejores prácticas de bienestar animal en toda la cadena. Consulte aquí.

Para los proveedores de otras materias primas de origen animal, Minerva Foods tiene el bienestar animal como requisito clave en los contratos comerciales, que pueden ser revocados en caso de incumplimiento de su política.

Formación del personal

Una de las principales directrices de Minerva Foods para preservar el bienestar de los animales es la formación del equipo.

Cada seis meses, nuestros esfuerzos de formación se dirigen a todos los profesionales que se ocupan en el manejo del ganado vivo y a los conductores de camiones de ganado. Los equipos corporativos de Calidad, Compras de Ganado y Sostenibilidad también reciben formación con frecuencia a través de conferencias, cursillos y congresos nacionales.  

Con la presencia de asesores externos, estas campañas buscan consolidar la cultura del bienestar animal.

En 2020, debido a la pandemia, la formación se realizó a través de vías virtuales, sin embargo continuó constante: se realizaron 466 sesiones de formación sobre bienestar animal a lo largo del año, con la participación de 460 empleados y 1.158 terceros, como conductores y proveedores.

La innovación: un pilar de la estrategia empresarial

La innovación es uno de los cinco valores fundamentales de Minerva Foods.

Queremos mejorar nuestros métodos de gestión, maximizar las oportunidades y avanzar en la cadena de valor del sector. Con el fin de alcanzar este objetivo, en 2020 creamos un área dedicada a la planificación de nuestras acciones, con un enfoque en los negocios de valor añadido, conquistando mercados en nuevos nichos: la Área de Innovación.

En el último año, estructuramos una serie de actividades tecnológicas centradas en el consumidor final, con énfasis en el comercio electrónico y las plataformas de mercado. También se adoptaron nuevas herramientas avanzadas para el análisis de verificación de datos.

Y para seguir creciendo y avanzando en el campo de la innovación, hemos creado una estructura dedicada al asunto y ya hemos llevado a cabo nuestras primeras acciones de capital riesgo: inversiones en startups y empresas tecnológicas con potencial para ayudar a la Compañía a dar un salto tecnológico, de forma integrada con las cadenas de valor.

Con una inversión de 4 millones de dólares, la primera de ellas ha sido la adquisición de una participación en Clara Foods, una startup alimentaria con sede en San Francisco, CA (Estados Unidos), que crea productos proteicos a base de fermentación sin utilizar proteínas animales. La empresa utiliza ingredientes sin pesticidas, antibióticos o conservantes, además de consumir menos agua y energía, en línea con nuestra estrategia de sostenibilidad.

La segunda novedad importante en este ámbito ha sido a través de la firma de un memorando de entendimiento con Amyris. El objetivo es crear una empresa conjunta centrada en el desarrollo de diversos productos, especialmente en el segmento de las proteínas reconstituidas mediante un proceso de fermentación y libres de proteína animal, incluyendo conservantes naturales de fermentación que permitan cambios significativos en el proceso de almacenamiento y transporte de la carne de vacuno.

Palabras
del Director

Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en todos los vínculos de valor de la producción de alimentos, de familia a familia, del campo hasta la mesa de clientes por todo el mundo.
Taciano Custódio
Director de Sostenibilidad
de Minerva Foods

Palavra
do Diretor

Nosso compromisso com a sustentabilidade está refletido em todos os elos de valor da produção de alimentos, de família para família, do campo à mesa de clientes em todo
o mundo.
Taciano Custódio
Diretor de Sustentabilidade
da Minerva Foods

Informes