En 2021, se desarrolló un estudio que evaluó las emisiones de Minerva Foods para los alcances 1 y 2 de los últimos años, el perfil de emisión del sector productor de proteínas y diseñó escenarios de emisión considerando las perspectivas operativas y estratégicas de la Compañía, teniendo como base metodologías reconocidas, como el SBTi.

Como resultado, la Compañía obtuvo a través de una Curva MAC (Curva de Costo Marginal de Abatimiento) una indicación de proyectos más eficientes en términos de costo por abatimiento de emisiones para priorizar en los próximos años. La lista de proyectos a implementar, con impacto en las emisiones de alcance 1, incluye, entre otros, la modernización y cambio de tecnología en las Estaciones de Tratamiento de Efluentes (ETE) y la reposición de combustibles utilizados en equipos y vehículos. La mitigación de emisiones debe ser el foco principal de los esfuerzos de la Compañía, compensando sólo aquellas que no puedan ser eliminadas.

En cuanto a las emisiones de GEI de alcance 3, provenientes de la cadena de valor y sobre las cuales tenemos responsabilidad indirecta, en 2021 iniciamos el monitoreo de nuevas fuentes de emisiones relevantes para nuestro negocio: ‘1 – Compra de bienes y servicios’ (ganado y búfalos) adquiridos), ‘4 – Transporte y distribución – upstream’, ‘5 – Residuos generados en las operaciones’, ‘6 – Viajes de negocios’ y ‘7 – Desplazamiento de los empleados desde casa al trabajo’. A finales de año, también iniciamos un nuevo estudio, esta vez para determinar el plan de descarbonización enfocado en las emisiones de Alcance 3 al 2035.

En 2021, un estudio realizado con una consultoría especializada ayudó a definir el plan de descarbonización. La encuesta evaluó las emisiones de los alcances 1 y 2 de Minerva Foods en los últimos años, el perfil de emisión del sector de producción de proteínas y diseñó escenarios de emisión considerando las perspectivas operativas y estratégicas de la Compañía, con base en metodologías reconocidas internacionalmente. Como resultado, la Compañía obtuvo, a través de una Curva MAC (Curva de Costo Marginal de Abatimiento), una indicación de los proyectos más eficientes en términos de costo por abatimiento de emisiones para priorizar en los próximos años.
La lista de proyectos a implementar, con impacto en las emisiones de alcance 1, incluye, entre otros, la modernización y cambio de tecnología de las Estaciones de Tratamiento de Efluentes (ETE) y el cambio de combustibles utilizados en las calderas de las operaciones de Argentina y Colombia. Además, es importante mencionar que el aumento de las emisiones entre 2020 y 2021 se debe a la mejora de la precisión de los datos y a la vuelta al funcionamiento de algunas unidades tras la pandemia de Covid-19.

Toda la energía eléctrica que abastece las operaciones de Minerva Foods proviene de fuente renovable, con Certificados de Energía Renovable, los I-RECs, que garantizan la trazabilidad. En Brasil se adquirieron certificados de energía eólica; en otros países de América del Sur, certificados de energía hidroeléctrica. En Paraguay no hay certificados porque toda la energía consumida ya es de fuente renovable. De esta forma, además de reducir a cero las emisiones de alcance 2 por la compra de energía eléctrica, la Compañía impulsa el mercado de energía generada a partir de fuentes renovables y de alto rendimiento. También es la primera empresa de Brasil en obtener el Sello de Energía Renovable, emitido por el Instituto Totum en asociación con la Asociación Brasileña de Energía Eólica (ABEEólica) y la Asociación Brasileña de Energía Limpia (Abragel), que asegura, además del origen renovable, que las centrales generadoras también adopten prácticas diferenciadas en los aspectos sociales y en la relación con las comunidades.

En cuanto a las emisiones de GEI de alcance 3, provenientes de la cadena de valor y sobre las cuales tenemos responsabilidad indirecta, en 2021 iniciamos el monitoreo de nuevas fuentes de emisiones relevantes para nuestro negocio: ‘1 – Compra de bienes y servicios’ (ganado bovino y búfalos) adquirido) , ‘4 – Transporte y distribución – upstream’, ‘5 – Residuos generados en las operaciones’, ‘6 – Viajes de negocios’ y ‘7 – Desplazamiento de los empleados desde su casa al trabajo’. No obstante, el aumento de la cantidad de emisiones entre 2020 y 2021 se debió a la inclusión de estas nuevas fuentes. A finales de año, también iniciamos un nuevo estudio, esta vez para determinar el plan de descarbonización enfocado en las emisiones de Alcance 3. emisiones para 2035.

El Programa Renove, creado en 2021, promueve la acción colaborativa con la cadena de suministro ganadera de Minerva Foods a través de la implementación de buenas prácticas de ganadería baja en carbono. Desarrollado en asociación con instituciones líderes, el programa utiliza datos primarios y metodologías reconocidas internacionalmente para garantizar la solidez y la credibilidad científica, contribuyendo así a la sostenibilidad de la ganadería sudamericana.

En su primer año, el programa trabajó en tres frentes, dos de los cuales se dedicaron a mapear el balance de carbono de las propiedades de los proveedores en América del Sur y el tercer frente tuvo como objetivo conectar las fincas de los proveedores con los activos ambientales y el mercado voluntario de carbono, las finanzas verdes y capacitación, con la intención de crear incentivos para la expansión de prácticas bajas en carbono en la ganadería.

Minerva Foods es pionera en el sector al monitorear el 100% de los proveedores de ganado de todos los biomas brasileños y tiene los mejores resultados en auditorías para verificar los criterios de monitoreo con el 100% de cumplimiento. 

En 2021 concluyó la implementación del sistema de monitoreo geoespacial en Paraguay, dando cumplimiento a los compromisos asumidos y alcanzando el 100% de cumplimiento en la auditoría independiente de verificación de criterios. 

Actualmente tenemos mas de 17.000 fincas proveedoras monitoreadas en Brasil, 4.000 en Paraguay, 5.000 en Argentina y más de 2000 fincas en Colombia.