Engorda Terceirizada: você conhece esse sistema?
Bela Magrela
01.07.21

A intensificação da pecuária de corte é um caminho sem volta.

Produzir mais, no mesmo espaço de tempo, em menor área e com menor quantidade de insumos, tornou-se fundamental para manter a competitividade do produto, principalmente em épocas de insumos em alta!

Confira na tabela 1 abaixo um comparativo entre o índice de rentabilidade de atividades pecuárias de alta e baixa tecnologias em 2020.

Rentabilidade das atividades na pecuária de corte em 2020.

Tabela 1. Rentabilidade das atividades na pecuária de corte em 2020.

 

No que consiste o serviço de engorda terceirizada?

Apesar da conhecida necessidade de intensificação para melhor rentabilidade, nem todo produtor possui estrutura e capital financeiro para realizar o processo de acabamento dos animais dentro da fazenda. Para esses casos, terceirizar a engorda em “boiteis” é uma opção a ser considerada.

O serviço de engorda terceirizada é um confinamento que disponibiliza sistemas de parcerias para terminação dos animais, de acordo com cada categoria dos bovinos, para pecuaristas ou instituições privadas viabilizarem o ciclo final do gado.

Assim, a contratação de serviços de engorda é uma estratégia voltada à terminação de bovinos no período mais crítico (seco) do ano (junho – setembro), quando, na maioria das regiões, os pastos não fornecem nem a condição de mantença dos animais.

No entanto, em algumas regiões como em São Paulo, por exemplo, o serviço de engorda terceirizada pode ser contratado em qualquer época do ano, não ficando restrito apenas ao período da seca.

 

Vantagens na utilização do sistema de engorda terceirizada:

  • desocupação de áreas de pastejo para intensificação, com aumento de volume de gado ou aproveitamento da área para agricultura;
  • melhor aproveitamento dos animais;
  • giro mais rápido e aumento da produção de @/há, já que o animal a pasto fica em torno de um ano para ser engordado e, no confinamento, estamos falando de três a quatro meses;
  •  animais com qualidade superior aumentam o poder de troca, melhorando as condições de negociação na venda;
  • ausência de emprego de mão de obra;
  • aumento na produtividade, já que um boi gordo ocupa o espaço de, pelo menos, 3 bezerros;
  • redução de capital imobilizado, tanto nas estruturas, quanto nos insumos. Esse valor que seria gasto, pode ser desviado para aumentar o volume de animais, com um retorno em curto espaço de tempo.

 

Cuidados necessários na escolha de um sistema de engorda terceirizada

Como em qualquer negócio, os riscos podem estar presentes, e para se prevenir, o pecuarista deve dar atenção a alguns pontos, que precisam ser acertados e verificados, para o bom desenvolvimento do negócio.

O não cumprimento da dieta acordada entre os pecuaristas e o confinamento, por exemplo, é um risco inerente ao sistema que resultará em desempenho abaixo do esperado para os animais confinados. Não que isso seja comum, pois normalmente o acordado é cumprido, em função da preservação da imagem da empresa confinadora no mercado, entretanto imprevistos podem acontecer!

Portanto, para evitar futuros problemas é fundamental que o pecuarista escolha parceiros que possuam lastro dentro da operação, já que, geralmente, a nota fiscal enviada é de venda, transferindo toda a posse ao confinador.

 

CSAP – Companhia Sul Americana de Pecuária

A CSAP – Companhia Sul Americana de Pecuária iniciou as suas atividades em 2007, em parceria com a Minerva Foods, para prestação de serviços de engorda terceirizada, com unidades funcionando em diversas regiões do Brasil.

Na CSAP as parcerias do sistema de engorda são ajustadas de acordo com o perfil do pecuarista e qualidade dos animais, oferecendo ferramentas corretas para a intensificação da atividade pecuária.

As unidades estão localizadas em:

  • Altinópolis – SP;
  • Buritama – SP;
  • Araguaína – TO;
  • Rolim de Moura – RO.

 

As modalidades de engorda terceirizada disponibilizadas pela CSAP:

  • Sistema de diárias a preço fixo – “boitel”

Neste modelo, os pecuaristas desembolsam um valor diário por animal, e é levado em conta a faixa de peso e o padrão racial (nelore, anelorado, cruzamento e cruzado) sendo estipulado um valor no início da operação, não ocorrendo reajustes durante todo o ciclo de engorda dos bovinos.

  • Sistema de parceria

O sistema de parceria é a modalidade mais conservadora da engorda terceirizada. Aqui, os animais são pesados na chegada ao confinamento e o pagamento é realizado com base no peso de entrada dos bois magros.

A partir da pesagem dos animais as despesas com alimentação, transporte, sanidade, rastreabilidade e despesas operacionais do boitel correm por conta do confinamento. Assim, riscos, como morte e/ou problemas sanitários, são de inteira responsabilidade do confinamento.

A remuneração ao parceiro ocorre após o abate e o cliente receberá do confinamento o preço dos bois magros na entrada do sistema, no valor de arroba de boi gordo negociada com o frigorífico. Essa modalidade torna-se viável em tempos de alta de mercado, quando o valor da arroba acompanha a alta, se valorizando dentro do confinamento.

  • Arrobas produzidas

Aqui o pecuarista paga pelo total de arrobas produzidas durante a estadia dos animais no confinamento, considerando o peso de gancho no frigorífico menos o peso de entrada no confinamento, ou seja, se o animal entrar com 14 arrobas e sair com 21 arrobas, são pagas 7 arrobas, no preço estipulado previamente.

  • Quilo de Matéria Seca Fornecido

Modalidade em fase de crescimento no mercado e exige uma automação no confinamento. É cobrado do pecuarista apenas o consumo de ração dos animais ao longo do período, acrescido do custo operacional diário. Essa forma permite que fêmeas sejam engordadas dentro dos confinamentos.

 

Os insumos estão em alta, vale a pena terminar o gado em sistemas de engorda terceirizada?

Confinar os bovinos é uma alternativa interessante para atender mercados mais exigentes, dentro e fora do país, já que em animais confinados é possível obter melhora no acabamento e redução da idade ao abate – que são as características mais relevantes para agregar valor à carne bovina.

Para calcular o custo, deve-se levar em conta o tempo de permanência dos animais até a terminação, o peso de entrada e a categoria animal, lembrando que a dieta ofertada figura como principal componente do custo. Mas como calcular os gastos com o gado em um boitel?

O custo da diária é o fator determinante para o produtor que pretende comprar o boi magro e terceirizar a engorda. O período para permanência dos animais gira em torno de 100 dias, com custos de diária do boitel, atualmente, entre R$16,00 e R$17,00.

A avaliação entre o retorno com a venda de um boi magro vs retorno alcançado em sistema de engorda terceirizada, será a base para a tomada de decisão sobre o investimento.

É importante frisar que, na contratação de um serviço para terminar o gado, os custos com a cria e recria também deverão ser considerados e somados ao possível lucro, nesse caso, o preço de venda do boi magro. Para um pecuarista que trabalha com ciclo completo a pasto e não possui condições para investir em um confinamento próprio, a opção pelo confinamento terceirizado é a alternativa mais viável durante o período das secas, para não precisar vender o boi magro.

Para o exemplo abaixo, consideraremos o sistema de diárias como referência, e para o cálculo, exemplificado na tabela 2, utilizamos o valor de diária acima dessas referências, considerando a margem de lucro do sistema, fazendo uma simulação com diárias de três confinamento (A, B e C), a partir do custo diária-boi.

Tomamos como base valores disponíveis no índice de custo de produção de bovinos confinados (ICBC) para abril/21 (R$16,56/dia), da Esalq-USP, para um confinamento de grande porte, e os valores de mercado para a compra de um boi magro, em maio/20, além do preço do contrato futuro para out/21.

Resultado operacional para o confinamento em sistema de boitel, em São Paulo, considerando a compra do boi magro.

Tabela 2. Resultado operacional para o confinamento em sistema de boitel, em São Paulo, considerando a compra do boi magro.

 

Se interessou pelo sistema de engorda terceirizada? Para saber mais sobre como a CSAP pode auxiliar você nesse desafio, entre em contato com a unidade mais perto de você pelos telefones abaixo informados, teremos muito prazer em esclarecer às suas dúvidas!