Aprenda a fazer hambúrguer de picanha
Tempo de Preparo
20 minutos
Rendimento
6 porções
Grau de Dificuldade
Fácil

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O clássico hambúrguer com o delicioso sabor da picanha.

Em geral, o hambúrguer é um sanduíche simples com carne assada, queijo, maionese e salada. Fácil de fazer e muito saboroso! 

Essa combinação pode ser acrescida de outros ingredientes ou ser transformada de acordo com o tipo de pão, queijo, molho e salada. 

E é claro que, quando falamos em hambúrguer caseiro, a carne utilizada para preparar o hambúrguer é muito importante para o resultado final.  

Por isso, em nossa receita de hoje, queremos lhe ensinar a prepará-lo utilizando um corte nobre, a picanha, para deixá-lo ainda mais saboroso. 

LISTA DE INGREDIENTES

Para o hambúrguer de carne, usaremos:

  • 500g de Picanha Minerva  (moída)
  • 500g de Patinho Minerva (moído)
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

E para montar:

  • 50 g de manteiga
  • Pão de hambúrguer tipo brioche
  • Queijo mussarela
  • Maionese
  • Fatias de tomate
  • Folhas de alface
  • Cebola roxa fatiada

Veja o modo de preparo logo abaixo!

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture a carne moída de picanha com o patinho moído. Misture bem com as mãos limpas, divida em 6 partes relativamente iguais e modele em formato de hambúrguer. 

Aqueça bem uma frigideira ou chapa com um fio de azeite e frite cada um dos hambúrgueres, temperando com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto de ambos os lados. Assim que você virar o hambúrguer na chapa, após temperar o outro lado, adicione uma fatia de queijo sobre cada um deles para derreter. 

Grelhe até dourar para servir malpassado ao ponto ou deixe mais tempo até atingir o ponto desejado. 

Agora basta finalizar. Toste levemente os pães para hambúrguer na chapa utilizada para fazer a carne e passe maionese em cada metade. 

Monte colocando a carne grelhada com o queijo sobre o pão, as fatias de tomate, as folhas de alface, e a cebola. Bom apetite!

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