Como fazer bife ancho grelhado com mix de folhas, peras ao mel, brie e nozes

Como fazer bife ancho grelhado com mix de folhas, peras ao mel, brie e nozes
Tempo de Preparo
40min
Rendimento
5 porções
Grau de Dificuldade
Fácil

Compartilhe

Share

Comparta

Macio e muito suculento, o bife ancho é um corte extraído da região do contrafilé. Essa é uma opção que fica perfeita grelhada, com poucos temperos para acentuar o sabor da carne, como sal e pimenta-do-reino preta moída.

Para incrementar o prato, a nossa dica é apostar em uma salada simples, rápida e deliciosa, que leva mix de folhas, peras ao mel, brie e nozes.

INGREDIENTES

Bife ancho grelhado:

  • 1 peça de bife ancho Ana Paula Black Angus
  • 2 colheres (sopa) de azeite Alma Lusa
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Salada:

  • 3 peras
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 2 maços de mix de folhas
  • 150g de brie picado
  • 60g de nozes picadas
  • Sal a gosto
  • Azeite Alma Lusa a gosto

MODO DE PREPARO

Salada:
Corte as peras em gomos e reserve. Em uma frigideira média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio.

Disponha as peras e regue com o mel. Deixe grelhar por 5 minutos ou até que dê uma leve cozida.

Distribua o mix de folhas nos pratos, adicione as peras ao mel, o brie picado e as nozes.
Tempere com sal, azeite e reserve.

Bife ancho grelhado:
Corte a peça de bife ancho em 5 partes. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e acrescente o azeite
.
Adicione os bifes anchos e tempere com sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto.

Deixe grelhar por 6 minutos, vire e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe por mais 6 minutos ou até o ponto desejado.

Retire e sirva com a salada de mix de folhas, peras ao mel, brie e nozes.

Comentários