Como fazer bombom de alcatra ao molho de shimeji com creme de leite

Como fazer bombom de alcatra ao molho de shimeji com creme de leite
Tempo de Preparo
20min
Rendimento
4 porções
Grau de Dificuldade
Fácil

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O bombom de alcatra Estância 92 é uma carne nobre, extremamente macia e com pouca gordura. Seu sabor é suave e delicado, com preparo ideal para cortes em bife ou medalhões.

Prática e muito simples no preparo, a nossa receita da semana leva essa peça acompanhada de um molho de shimeji com creme de leite, deixando o prato mais incorporado. A sugestão é apostar em um bom vinho e experimentar no jantar!

INGREDIENTES

  • 1 bombom de alcatra Estância 92
  • 200g de cogumelos shimeji
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Cebolinha a gosto
  • Pimenta rosa a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal grosso e pimenta rosa. Leve para a churrasqueira e aguarde até atingir o ponto desejado.

Em fogo alto, salteie os cogumelos na manteiga até secar o líquido.

Acrescente o creme de leite, o gengibre e o molho de soja. Cozinhe até o molho engrossar.

Sirva a carne com o molho e salpique cebolinha por cima!

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