Como fazer farofa com arroz e frios

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Essa é uma ótima receita para utilizar sobras de arroz e frios, assim você faz um acompanhamento maravilhoso para churrasco e ainda economiza!

Você irá precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz branco cozido
  • 1 xícara de chá de farinha de mandioca
  • 1 xícara de chá de presunto picado
  • 1 xícara de chá de queijo prato picado
  • 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas 
  • 1 xícara de chá de milho verde em conserva
  • 2 xícaras de chá de palmito em conserva em rodelas
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto

Essa receita serve 8 porções, então ajuste a quantidade de acordo com o número de pessoas que você irá servir. O preparo é muito simples: basta picar tudo conforme orientado nos ingredientes e misturar em uma tigela, temperando com sal a pimenta a gosto.

Você também pode fritar por 1 ou 2 minutos a farinha de mandioca caso deseje um sabor mais defumado. Conserve na geladeira até a hora de servir!

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