Como fazer fraldinha grelhada com tapenade de azeitona verde

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Com um sabor forte e marcante, a fraldinha é um corte perfeito para combinar com outros ingredientes. Assim, temos uma receita deliciosa de fraldinha grelhada com tapenade de azeitona verde para você acrescentar ao seu cardápio.

Tempo de preparo: 20 minutos 

Rendimento: 6 porções  

Grau de dificuldade: fácil  

LISTA DE INGREDIENTES

Para a fraldinha: 

  • 1  peça de Fraldinha Red Meat Estância 92 
  • Sal grosso a gosto 

Para a tapenade: 

  • 400g azeitona verde sem caroço picada 
  • 1 xícara (chá) azeite extra virgem 
  • 1 colher (chá) de orégano fresco 
  • 2 colheres (sopa) vinagre vinho branco 
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada 
  • Sal a gosto 

MODO DE PREPARO

Para o tapenade, triture todos os ingredientes e tempere com sal a gosto. Reserve. 

Agora tempere a fraldinha esfregando sal grosso. Em uma grelha bem quente, adicione a fraldinha e vire após 5 minutos, até atingir o ponto desejado. 

Fatie a carne e sirva com a tapenade de azeitona. 

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