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Como fazer tacos mexicanos

Como fazer tacos mexicanos

29/01/2021

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Como fazer tacos mexicanos

Receita completa de um dos pratos mexicanos mais conhecidos pelo mundo.

O taco é um prato típico mexicano preparado com uma tortilla feita com farinha de milho e recheado com os mais diversos ingredientes. A sua origem é envolvida em lendas, sendo que uma delas diz que a criação dos tacos é de Monteczuma, quinto imperador do Império Asteca que viveu entre 1398 e 1469. 

De qualquer maneira, considerando que o milho é a base da alimentação dos povos indígenas do México há séculos, a criação da tortilla de milho e dos tacos parece algo natural. Ainda bem, pois é um prato delicioso!

Em nossa receita, vamos preparar as tortillas com farinha de milho e recheá-las com peito bovino desfiado. Dessa maneira, é preciso planejar com antecedência, pois a carne precisa de bastante tempo de forno – ou você pode simplesmente rechear com qualquer carne fatiada que tiver à disposição se estiver com pressa.

LISTA DE INGREDIENTES

Para o recheio de carne, precisamos dos seguintes ingredientes:

  • 3 kg de Peito Bovino Minerva Angus
  • 2 colheres (sopa) de páprica picante
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de semente de coentro em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Para preparar os tacos:

  • 200g de farinha de milho fina
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 200 ml de água

E para finalizar:

  • Cebola roxa fatiada a gosto
  • Folhas de coentro a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Avocado fatiado

Veja o modo de preparo logo abaixo!