Faça molho de cogumelos em casa e economize

Compartilhe

Share

Comparta

Você não precisa sair para comer fora para se deliciar com um molho de cogumelos. Além de ser muito fácil de fazer, um molho de cogumelos caseiro é muito mais barato. 

Assim como molho marinara que já ensinamos a fazer, o melhor de um molho de cogumelos feito em casa, é que você pode adaptá-lo para as suas preferências, acrescentando ou tirando ingredientes. 

Para o nosso molho de cogumelos, iremos precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Meia xícara de cebola picada
  • 600 gramas de cogumelos cortados
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Em uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga. Quando ela derreter, adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 10 minutos ou até as cebolas ficaram translúcidas, quase transparentes. 

Depois adicione os cogumelos e refogue por mais cinco minutos. Em seguida, coloque o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver de 7 a 10 minutos, dependendo da consistência do molho que você desejar.

Se você desejar um sabor mais suave, pode trocar as cebolas por cebolinha ou alho-poró. Também sugerimos adicionar queijo parmesão ralado para fazer um molho Alfredo ou experimentar com diferentes tipos de cogumelos. 

Esse molho fica delicioso com carnes vermelhos, como o filé com batatas que ilustramos esse post. Bom apetite!

Comentários