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Faça molho de cogumelos em casa e economize

Faça molho de cogumelos em casa e economize

09/11/2015

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Faça molho de cogumelos em casa e economize

Você não precisa sair para comer fora para se deliciar com um molho de cogumelos. Além de ser muito fácil de fazer, um molho de cogumelos caseiro é muito mais barato.

Assim como molho marinara que já ensinamos a fazer, o melhor de um molho de cogumelos feito em casa, é que você pode adaptá-lo para as suas preferências, acrescentando ou tirando ingredientes.

Para o nosso molho de cogumelos, iremos precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Meia xícara de cebola picada
  • 600 gramas de cogumelos cortados
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Em uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga. Quando ela derreter, adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 10 minutos ou até as cebolas ficaram translúcidas, quase transparentes.

Depois adicione os cogumelos e refogue por mais cinco minutos. Em seguida, coloque o creme de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver de 7 a 10 minutos, dependendo da consistência do molho que você desejar.

Se você desejar um sabor mais suave, pode trocar as cebolas por cebolinha ou alho-poró. Também sugerimos adicionar queijo parmesão ralado para fazer um molho Alfredo ou experimentar com diferentes tipos de cogumelos.

Esse molho fica delicioso com carnes vermelhos, como o filé com batatas que ilustramos esse post. Bom apetite!