Maminha assada com cebola e milho

Maminha assada com cebola e milho
Tempo de Preparo
2 horas
Rendimento
6 porções
Grau de Dificuldade
Fácil

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Maminha é aquela carne que dispensa comentários e vai bem em qualquer ocasião. Em nossa receita, a maminha é acompanhada de cebola, milho e manteiga de ervas para formar um prato incrível. Enquanto a cebola e as ervas trazem um aroma mais do que especial, a manteiga e o milho são o complemento perfeito para a carne assada.

Mas, o protagonista do seu prato é a maminha e para a sua receita ficar ainda mais saborosa, é importante acertar o ponto. Existem alguns truques simples de colocar em prática que nós já ensinamos anteriormente aqui no blog. Se quiser, dê uma olhada antes de começar a sua receita!

 

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de Maminha Minerva Angus limpa
  • 4 dentes de alho picado bem fino
  • Galhinhos de orégano fresco
  • Salsa picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sal
  •  Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • 1 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada (flexível)
  • 300 g de cebola pérola
  • 4 espigas de milho cozidas

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada (que é quando ela está mais flexível e não tão sólida) com o alho picado, a salsa e as folhas de orégano fresco e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Disponha a carne em uma assadeira untada com um pouco de azeite e passe a manteiga de ervas por toda a superfície da maminha. 

Corte as espigas de milho já cozidas em 4 e coloque ao lado da carne na assadeira. Pincele com um pouco de manteiga. Descasque as cebolas e coloque-as junto com o milho. 

Leve ao forno preaquecido a 180ºC  entre 1h e 1h30min, sempre regando a carne e os legumes com a manteiga derretida. Retire do forno e sirva fatiada com os legumes assados.

Para deixar o prato ainda mais suculento, você pode misturar o caldo que ficou na forma com um pouco de molho barbecue e colocar sobre as fatias. Fica uma delícia e dá um toque defumado!

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