Quiche de bacalhau com muçarela e azeitonas
Tempo de Preparo
1h 10 min
Rendimento
8 porções
Grau de Dificuldade
Fácil

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A dica de hoje é deliciosa e saborosa, muito fácil de fazer, quiche de bacalhau com muçarela e azeitonas. Uma receita maravilhosa!

Ingredientes 

Recheio: 

  • 500 g de  LOMBO SAITHE MINERVA  
  • 250 g de creme de leite 
  • 250 ml de leite 
  • 2 ovos 
  • 4 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 cebola picada 
  • 2 dentes de alho picados 
  • 2 colheres (chá) de salsa picada 
  • 300g de muçarela ralada 
  • 100g de azeitonas pretas grandes em rodelas 
  • 100g de azeitona verde em rodelas 

Massa: 

  • 600 g de farinha de trigo 
  • 350 g de manteiga 
  • 1 pitada de sal 
  • 4 colheres (sopa) de  água gelada 

 

Modo de preparo 

Para a massa 

  • Em um pacote, misture farinha com manteiga com as pontas dos dedos até para mar uma farofa. 
  • Adicionar a água, o sal e vá misturando com os dedos até ficar firme e homogênea. 
  • Abra a massa em uma forma redonda própria para quiche (aproximadamente 23cm) e reserve na geladeira 

 

Para o recheio 

  • Em um piscina, junte o leite, o creme de leite, os ovos e misture bem. Reserva. 
  • Em uma frigideira média, refogue a cebola e o alho no azeite, em fogo médio. 
  • Local o bacalhau e acrescente à salsa picada. 
  • Coloque o refogado sobre a massa da quiche, junte a muçarela, acrescente com azeitonas cortadas em rodelas. 
  • Cubra com mistura de leite e ovos e leve ao forno 180ºC por cerca de 35 minutos. 
  • Sirva acompanhada de salada. 

 

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