Receita de batatas gratinadas com recheio de carne

Receita de batatas gratinadas com recheio de carne

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Receita de batatas gratinadas com recheio de carne

Uma refeição incrível pode ser feita com ingredientes simples e um pouco de criatividade, exatamente o que vamos lhe ensinar agora.

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1 kg de carne moída

  • 4 dentes de alho

  • 2 ramos de tomilho fresco

  • 2 colheres de sopa de sálvia fresca

  • 1 xícara de cebola cortada em fatias finas

  • 3 xícaras de folhas de espinafre

  • 200 gramas de batata inglesa

  • 200 gramas de batata-doce

  • 1 xícara de queijo muçarela ralado

  • 1 caixinha de molho branco

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto

  • Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Para começar, descasque e esmague dois dentes de alho. Em uma panela pequena, misture o molho branco, o alho esmagado, meia colher de sopa de sálvia, os ramos de tomilho e cozinhe em fogo em fogo médio para reduzir.

Reserve o molho, retire os ramos de tomilho e deixe esfriar enquanto preparamos o restante da receita. Pique os dois dentes de alho restantes e reserve.

Em uma frigideira que possa ir ao forno depois, esquente um fio generoso de azeite. Quando estiver bem quente, adicione a carne moída e cozinhe bem, usando um garfo para deixar a carne bem moída. Tempere com sal e pimenta e transfira para um prato com papel-toalha.

Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e refogue as cebolas em fogo baixo. Quando estiverem bem macias, adicione o alho picado e a sálvia restante, refogando por mais 1 minuto.

Coloque a carne novamente na frigideira e vá adicionando as folhas de espinafre aos poucos, misturando bem e cozinhando até murcharem em fogo médio.

Pré-aqueça o seu forno em 150ºC. Descasque as batatas e corte em fatias finas.

Faça uma camada sobre a carne com as batatas, mesclando as duas variedades, e adicione um punhado de queijo. Faça outra camada com as batatas restantes, cubra com mais queijo e jogue o molho branco que você reservou antes por cima.

Cubra a frigideira com papel-alumínio e leve ao forno para assar por cerca de 1h. Passado esse tempo, confira se as batatas estão cozidas – caso contrário, deixe assar por mais 15 minutos.

Quando as batatas estiverem macias, retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 10 minutos para gratinar o queijo, retire do forno e sirva diretamente da frigideira. Bom apetite!

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