Receita de carne com brócolis

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Receita de carne com brócolis

Uma refeição pode ser maravilhosa mesmo que seja simples, basta você ter bons ingredientes e saber prepará-los. Por exemplo, a nossa receita de hoje é um prato básico, carne refogada com brócolis, mas com bons temperos e processos bem feitos, você agradará a todos. 

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 8 porções

Grau de dificuldade: Fácil

LISTA DE INGREDIENTES

  • 1 kg de Filé de Costela Minerva Angus cortado em tiras
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 6 colheres (sopa) de shoyu 
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo 
  • 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 brócolis cortado em floretes
  • 2 colheres (chá) de sementes de gergelim
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture o gengibre, o alho, a água, o molho shoyu, o açúcar mascavo e o amido de milho. Reserve enquanto continuamos com a preparação. 

Aqueça bem uma frigideira com uma colher do óleo de gergelim e refogue os floretes de brócolis por 3 minutos até ficarem verdes brilhantes e levemente tostados em fogo médio. Retire o brócolis da frigideira e reserve.

Agora, em fogo alto, adicione mais uma colher do óleo de gergelim à frigideira e acrescente a carne em uma única camada, refogando 2 minutos de cada lado ou até dourar. 

Junte os floretes de brócolis e o molho reservados anteriormente à carne, misture bem, e cozinhe em fogo médio até reduzir e envolver todos os ingredientes. Agora basta servir com um arroz branco e uma salada verde – bom apetite!

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