Receita de carne de panela com purê de batatas

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A receita de hoje é simples, porém, ela é maravilhosa e suculenta, muito fácil de fazer, que remete aos momentos quando estamos em casa ou na casa de nossos avós. Carne de panela com purê de batatas.

Ingredientes
Coxão Mole (cubos) Minerva 500g
Sal
Pimenta do reino
óleo
Para os legumes
1 cebola roxa média fatiada
2 cenouras médias cortadas em cubos
3 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 maço de cebolinha picada
1 chuchu cortado em cubos
1 xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Para o purê
1kg batatas sem casca
100ml leite
100g manteiga sem sal
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Pegue uma panela para refogar o Coxão Mole (cubos) Minerva e, enquanto isso prepare os demais ingredientes. Adicione junto à carne as cenouras, cebola, alho, chuchu, tomate e água.

Deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada até a carne ficar macia. Acerte o tempero e sirva com cebolinha fresca.

Enquanto isso, prepare o purê de batata.

Descasque as batatas e deixe cozinhar até ficarem macias, adicione leite e a manteiga, as batatas e, utilizando um hand mixer, processe até obter a consistência de purê, sal a gosto.

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