Receita de maminha com creme de mandioca

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Ideal para aqueles dias em que não precisamos de tempo para cozinhar. A maminha grelhada fica super macia e saborosa. O creme de mandioca é um excelente acompanhamento para essa carne deliciosa. Experimente!

Ingredientes
1 Maminha Minerva Seleção
Sal
Pimenta do reino
Para o creme
1kg mandioquinha
100ml leite
100g manteiga sem sal
Acompanhamentos
1 maço de cebolinhas
1 xícara de amêndoas sem pele

Modo de preparo:
Temperar a Maminha Minerva Seleção, grelhar em frigideira até obter o ponto.

Descasque as mandioquinhas. Após isso, coloque elas na água até ficarem macias, adicione leite e manteiga às mandioquinhas e, utilizando um hand mixer, processe até obter a consistência de creme.

Aqueça uma frigideira e toste as amêndoas, adicione sal a gosto e reserve.

Tempere as cebolinhas com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino, utilize a mesma frigideira para tostar as cebolinhas.

Na hora de montar, coloque o creme de mandioquinha no centro do prato, a maminha fatiada sobre o creme e finalize com as cebolinhas e amêndoas tostadas.

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