Receita de rolinho primavera de carne e legumes refogados

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O rolinho primavera é um prato oriental, mas que foi adotado e adaptado por outros povos também. O rolinho primavera é conhecido também como harumaki, uma palavra japonesa em que “haru” significa “primavera” e “maki” significa rolo.

A versão tradicional dessa delícia é frita em óleo quente, mas existem receitas em que os rolinhos são assados, resultando assim em um prato mais saudável e com menos gordura. 

Ingredientes 

Patinho (tiras) Minerva 500g 

1 pacote de rolinho primavera 

1 cebola roxa media picada 

2 dentes de alho picados 

1 cenoura media picada 

1 tomate picado 

1 pimentão verde picado 

Sal e pimenta do reino a gosto 

1 ovo para fechar os rolinhos 

Óleo para fritar 

Acompanhamento 

Molho de pimenta 

Modo de Preparo:

Utilize uma faca bem afiada para cortar a carne Patinho (tiras) Minerva em tirinhas e reserve. Corte a cebola roxa, a cenoura, o tomate e o pimentão.

Comece refogando a carne na frigideira e seguindo a ordem adicione a cenoura, pimentão, cebola, alho e tomate.

Deixe refogar em fogo médio por 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Abra os rolinhos primavera e comece a rechear, deixando o mais compacto possível, utilize o ovo para fechar bem o rolinho. 

Para fritar utilize uma Air-fryer ou Óleo até dourar.

Pode acompanhar com molho de pimenta ou Dip, de sua preferência.

 

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