Page 74 - Minerva Foods | Relatório de Sustentabilidade 2016
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Gestão
AMBIENTAL
As operações e atividades da Minerva Foods são realizadas sob os mais modernos procedi- mentos e ferramentas para a otimização do uso de recursos naturais. A Companhia atende aos requisitos legais aplicáveis à sua atividade por meio de instrumentos para o gerenciamento adequado de resíduos sólidos, efluentes líqui- dos e emissões atmosféricas em todas as unida- des. Para gestão e controle operacional, os su- pervisores utilizam como ferramenta o Diário de Bordo em conjunto com o gerenciador de ações, em que são compilados todos os dados para manter em um único local o monitora- mento e o controle da operação. 103-2 | 103-3
  Diário de Bordo
Por meio desse recurso, são acompanhados:
• Dados técnicos de cada unidade e dos siste-
mas de tratamento de águas residuais
• Dados de licenças ambientais, outorgas de captação de água, lançamento de efluentes líquidos tratados e atendimento das condi-
cionantes técnicas
•Monitoramento dos KPIs (Key Performance
Indicators, ou Indicadores-Chave de Desem- penho) ambientais: consumo de água, geração de efluentes, qualidade do efluente líquido, qualidade do corpo receptor, custos e receitas operacionais, recuperação de óleos e graxas em sistemas físico-químicos de tratamento
• Gráficos de desempenho (dashboard)
• Controle de geração e destinação de resí-
duos sólidos
• Controle de produtos químicos usados em
sistemas físico-químicos de tratamento
• Controle de produtos biológicos usados nos
sistemas de tratamento
• Controle de parâmetros diários de sólidos sedi-
mentáveis no sistema biológico de tratamento
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