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Dedicación al
Planeta

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La actividad ganadera es un componente de alta relevancia para las economías de los países sudamericanos, actuando como mecanismo de desarrollo local de las comunidades, además de contribuir a la seguridad alimentaria del planeta.
En Minerva Foods creemos que es posible producir carne y sus derivados de forma sostenible y rentable, reduciendo los impactos ambientales a través de inversiones y asistencia técnica a los productores rurales y compartiendo tecnologías y conocimientos científicos.

Principales Indicadores:

100%

de los proveedores directos monitoreados según criterios socioambientales en Brasil y Paraguay, 80% en Colombia y 90% en Argentina

 

34 millones

de hectáreas monitoreadas en Brasil, Paraguay, Colombia y Argentina

 

 

100%

de cumplimiento en la auditoría socioambiental del Ministerio Público Federal en Pará, la verificación pública más confiable de la cadena productiva contra la deforestación ilegal en la Amazonía 

 

 

18.000

fincas proveedoras monitoreadas en Brasil, 4.000 en Paraguay,  5.000 en Argentina y más de 2.000 fincas en Colombia.

+ de 98%

en cumplimiento de las Buenas Prácticas definidas por el GTFI 

 

Nuestros sistemas de gestión de la cadena de suministro son líderes en la industria

Gestión de Proveedores

Somos pioneros en expandir la tecnología de monitoreo geoespacial a nuestros proveedores directos de ganado en todos los biomas de Brasil (Amazonas, Cerrado, Pantanal y Mata Atlántica). En 2021 también concluimos la implementación del sistema de monitoreo del 100% de las compras realizadas en Paraguay, cumpliendo una de las metas de nuestro Compromiso con la Sostenibilidad. Pretendemos expandir el sistema a Colombia (hasta 2023), Uruguay (hasta 2025) y otros países de Sudamérica donde opera la Compañía hasta 2030.

Cumplimiento Ambiental

– Deforestación ilegal en Brasil y Paraguay;
– Verificación de la lista de embargos ambientales del IBAMA en Brasil.

Cumplimiento Laboral

– Combatir el trabajo esclavo en Brasil y Paraguay.

Regularidad Terrestre

– Análisis del Registro Ambiental Rural (CAR) y otros documentos que comprueban la propiedad de la tierra en Brasil.

La tecnología de monitoreo geoespacial nos permite acompañar en tiempo real la situación de las fincas de proveedores directos de Minerva Foods.

 

A través de esta herramienta, aseguramos que nuestros productos no estén relacionados con áreas deforestadas ilegalmente o con embargos ambientales, superposición de tierras indígenas y/o comunidades tradicionales y unidades de conservación, y con prácticas laborales esclavistas. Los territorios actualmente monitoreados suman más de 16 millones de hectáreas en Brasil, 14 millones en Paraguay y más de 4 millones en Argentina y Colombia.

Nuestra política interna de compra de ganado define criterios socioambientales en cada país de operación, de acuerdo con la disponibilidad de datos oficiales y la legislación local. Desde 2020, nuestro sistema de monitoreo cuenta con un índice de productividad del 100% de las compras de ganado realizadas en el bioma Amazonía, en línea con el Protocolo de Monitoreo de Proveedores de Ganado en la Amazonía. Las propiedades que excedan el límite de tres cabezas por hectárea por año deberán presentar una declaración de productividad.

En otra práctica pionera en el sector, avanzamos en la implantación de la iniciativa en Colombia y Argentina, donde se inició el monitoreo de criterios socioambientales. Ya hay más de 2.000 proveedores monitoreados en Colombia y 5.000 en Argentina.

Nuestro proceso de monitoreo en Brasil es auditado anualmente y mantenemos el mejor desempeño del sector en la auditoría de terceros, realizada por el Ministerio Público de Pará, el principal y más confiable organismo de verificación socioambiental. 

Los resultados arrojaron que las transacciones realizadas por Minerva Foods entre enero de 2018 y junio de 2019, período de evaluación, totalizaron 113.520 animales comprados, de los cuales el 100% provino de propiedades que operan en pleno cumplimiento de todos los criterios socioambientales establecidos. 

También logramos el 100% de cumplimiento Minerva en las Auditorías del Compromiso Público Ganadero, cumpliendo los supuestos de cero deforestación en la Amazonía, superposición de tierras indígenas, unidades de conservación, trabajo esclavo y embargos del IBAMA. 

Informes de Auditoría del Ministerio Público Federal de Pará

Informe 2020
Download en PDF
Informe 2019
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Informe 2018
Download en PDF

Informe de Auditoría del Compromiso Público de Ganadería

Informe 2021
Download en PDF

Informe 2020
Download en PDF

Informe 2019
Download en PDF

En Paraguay, nuestro sistema de monitoreo también es auditado por un tercero independiente para certificar el cumplimiento de los criterios socioambientales asumidos en las compras de ganado. Contamos con una tasa de servicio del 100%, reforzando nuestro compromiso con el seguimiento de la cadena de suministro.

Informes de Auditoría Independiente sobre Monitoreo en Paraguay

Informe 2021
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Informe 2020
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Informe 2019
Download en PDF

Calendario de Originación

Acceder al Calendario

Trazabilidad del cuero

Desde 2019 se aplican a los negocios relacionados sistemas de trazabilidad que garantizan el origen de los insumos utilizados por Minerva Foods.

Minerva Leather, empresa dedicada a la industrialización del cuero, alcanzó en 2021 la importante marca del 100% de las pieles vendidas en Brasil con identificación, posibilitando el acceso a la información desde la granja hasta el matadero. En Paraguay también se está implementando el proceso de trazabilidad con expectativa de culminación en 2022.

Otro diferencial sustentable de la división es el inicio de la venta de cuero orgánico. Para este tipo de producto, además de la trazabilidad, se garantiza al cliente la Certificación Orgánica.

PIONEROS EN MONITOREO DE PROVEEDORES INDIRECTOS

 

El mayor desafío en todo el sector, el seguimiento de los proveedores indirectos requiere no solo la inversión en herramientas, sino también el compromiso de toda la cadena para garantizar la trazabilidad completa del ganado.

De manera pionera en el ramo, comenzamos a probar e integrar a nuestros sistemas una herramienta de trazabilidad y monitoreo de proveedores indirectos en la Amazonía, el Visipec. La iniciativa cruza informaciones de bases de datos públicas para monitorear criterios socioambientales en el ciclo de producción de las propiedades rurales. La herramienta fue desarrollada por National Wildlife Federation- NWF em parceria com el Gibbs-Land-Use and Environment Lab en la Universidad de Wisconsin-Madison y es administrada por la NWF.

Consulte a continuación la línea de tiempo del trabajo realizado con Visipec y sus resultados.

  • may
    2020
  • Jul
    2020
  • dic
    2020
  • mar
    2021
  • mai
    2021
  • jun
    2021
  • jun – ago
    2021
  • set – dic
    2021
  • Pruebas de Evaluación​
    Pruebas  Iniciales¹ ² (muestras mensuales de transacciones)​
    Mayo de 2020

    Firma de Acuerdo de la Cooperación Técnica

  • Pruebas de Evaluación​
    Pruebas  Iniciales¹ ² (muestras mensuales de transacciones)​

    Rolim de Moura(Rondônia)

    • Base de Análisis:​
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Ago/2018
      Indirectos vs Directos: Ago/2018
      (muestra 1 mes)


    • Datos Generales:

      Total de directos: 911​
      Total de indirectos nivel 1: 723​
      Promedio indirecto/directo: 0,8​

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI​: 100% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.

    Mirassol d’Oeste (Mato Grosso)

    • Base de Análisis:
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Jul-Ago/2018
      Indirectos vs Directos: Jul-Ago/2018
      (muestra 2 meses)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 685;
      Total de indirectos nivel 1: 1.732
      Promedio indirecto/directo: 2,5

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 99,9% de los proveedores directos conforme a las Buenas Prácticas.
  • Pruebas de Evaluación​
    Pruebas  Iniciales¹ ² (muestras mensuales de transacciones)​

    Mirassol d’Oeste (Mato Grosso)

    • Base de Análisis:​
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Oct/2018 ​[ah2]
      Indirectos vs Directos: Jun-Jul/2017     (muestra 2 meses)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 144;
      Total de indirectos nível 1: 378
      Promedio indirecto/directo: 2,6

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 99,3% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.
  • Pruebas de evaluación (período de un año de transacciones)

    Mirassol d’Oeste (Mato Grosso)

    • Base de Análisis:​
      Periodo de Transacciones:

      Directos vs SIF: Ene-Dic/2018 (1 año)
      Indirectos vs Directos: Ago/2016 – Jul/2017 (1 año)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 678
      Total de indirectos nível 1: 4033
      Promedio indirecto/directo: 5,9

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 99,9% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.
  • Pruebas de evaluación (período de un año de transacciones)

    Live Cattle Exports (Pará)

    • Base de Análisis:
      Periodo de Transacciones:

      Indirectos vs Directos: Ago/2019 -Jul/2020 (1 año)

    • Datos Generales:

      Total de directos: 130 (muestra)
      Total de indirectos nivel 1: 1787
      Promedio indirecto/directo: 13,7

    • Protocolo: Buenas Prácticas – GTFI: 93% de los proveedores directos de acuerdo con las Buenas Prácticas.
  • Calibración
    Junio de 2021
    Retroalimentación para la calibración de herramientas a través de los resultados de las pruebas realizadas.​
  • Integración API
    De junio a agosto de 2021
    Integración de Visipec al sistema Minerva Foods, a partir del desarrollo de pantallas de integración y reportes de análisis.​
    Integración para los Estados del bioma amazónico disponible en la herramienta Visipec, iniciando la consulta de datos por el Estado de Pará.
  • Pruebas Prácticas – Mejora Continua​
    De septiembre a diciembre de 2021
    Realización de pruebas prácticas con la integración efectiva, según los accesos a las bases disponibles en la herramienta y desarrollo de mejoras continuas.

Mapear y monitorear proveedores indirectos, utilizando las Buenas Prácticas-GTFI para identificar posibles riesgos en la cadena de suministro.

Obtener información para resaltar positivamente las prácticas sostenibles desarrolladas por los productores rurales y anticiparse a las demandas del mercado.

Identificar y priorizar regiones de riesgo y posibles incumplimientos para involucrar y apoyar a los productores en acciones correctivas.

Brindar mayor seguridad y transparencia en las relaciones entre los eslabones de la cadena de suministro de la ganadería brasileña.

Mejorar la trazabilidad y el seguimiento de la deforestación en la Amazonía

Sepa más em:​

Buenas Prácticas e GTFI:
gtfi.org.br

Visipec:
visipec.com

Cooperação Técnica

SMGeo Prospec

Con el entendimiento de que los esfuerzos para fortalecer la trazabilidad en la cadena deben ser colectivos, Minerva Foods lanzó la primera aplicación móvil dirigida a productores rurales que permite monitorear a sus proveedores y posibilita análisis socioambientales para toda la cadena productiva agroindustrial.

Descarga la aplicación aquí:

En asociación con la empresa Niceplanet Geotecnologia, que desarrolló la aplicación, estamos llevando la herramienta a los productores rurales de todo Brasil, brindándoles la posibilidad de consultar el cumplimiento de su cadena de suministro a través de análisis socioambientales en todo el país. 

La aplicación está basada en la misma tecnología y base de datos que nos garantiza la experiencia en trazabilidad y nuestros resultados en evaluaciones y auditorías, y ahora está disponible para los productores rurales, para que puedan monitorear a sus proveedores y mapear riesgos en sus comercializaciones. 

A lo largo de 2021, realizamos talleres para dar a conocer y concientizar a los productores sobre la importancia de adoptar la herramienta no solo para mitigar riesgos, sino también para agregar valor a su producción, ya que ofrece más credibilidad y transparencia.

En 2022, Minerva Foods sigue centrando sus esfuerzos en la formación de sus proveedores sobre la importancia del uso de la herramienta a través de talleres, visitas de campo y envío de material de orientación, además de participar activamente en grupos de trabajo que discuten este tema. Hasta la fecha, la compañía ha distribuido más de 700 vales gratuitos para el uso de la aplicación.

Vea el seminario web de lanzamiento de la aplicación SMGeo Prospec

Descubre nuestro canal de Youtube

Cambios Climáticos

Nuestro compromiso con la lucha contra el cambio climático y la protección de los ecosistemas que sustentan la producción agrícola está alineado con un futuro bajo en emisiones.

Los esfuerzos relacionados con la mitigación de las emisiones en la cadena de valor están en el centro de nuestra estrategia de sostenibilidad e impulsan nuestra transición hacia una economía baja en carbono.

Nuestro Inventario Corporativo de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) es actualizado anualmente, auditado y puesto a disposición en el Registro Público de Emisiones del Programa Brasileño GHG Protocol. El documento contabiliza las emisiones de los alcances 1, 2 y 3.

En 2022, recibimos el sello de Oro para el inventario de emisiones del año 2021, máximo reconocimiento del Programa GHG Protocol de Brasil por el reporte completo de datos y su auditoría por parte de un tercero independiente. Nuestro progreso también se informa en el Cuestionario de cambio climático del Carbon Disclosure Project (CDP) y los indicadores relacionados están disponibles en la sección «Centro de indicadores» de este sitio web.

En 2021, desarrollamos un estudio con una consultoría especializada para definir nuestro plan de descarbonización, donde se evaluaron nuestras emisiones de alcance 1 y 2 de los últimos años, el perfil de emisiones del sector de producción de proteínas. Como resultado, diseñamos escenarios de emisión considerando las perspectivas operativas y estratégicas de la Compañía, basados ​​en metodologías reconocidas internacionalmente. 

La mitigación de emisiones debe ser el foco principal de los esfuerzos de la Compañía, compensando sólo aquellas que no puedan ser eliminadas. 

Los primeros proyectos deberían implementarse en los próximos años y su impacto en las emisiones de Alcance 1 y 2 se medirá en los futuros Inventarios Corporativos de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI).
En cuanto a las emisiones de GEI de alcance 3, provenientes de la cadena de valor y sobre las cuales Minerva Foods tiene responsabilidad indirecta, se inició un nuevo estudio para determinar el plan de descarbonización de estas emisiones, con finalización prevista para 2022.

Planes de Gestión de la Huella de Carbono

Uruguay
Download en PDF

Producción Baja en Carbono 

Creamos el Programa Renove con el fin de promover el relacionamiento y la acción colaborativa con los ganaderos proveedores de Minerva Foods en la aplicación de tecnologías y metodologías reconocidas internacionalmente para medir el balance de carbono en las propiedades. En 2021, el programa avanzó en 3 frentes, dos de los cuales se dedicaron a monitorear el balance de carbono en las propiedades de los proveedores y el tercero, con el propósito de conectar fincas con desempeño diferenciado al mercado de finanzas verdes. 

MyCarbon – Oportunidades en el Mercado del Carbono 

Los mercados voluntarios de carbono son un instrumento importante para alcanzar las metas de reducción de emisiones en relación con el Acuerdo de París, abriendo oportunidades de acción para Minerva Foods y para los ganaderos socios. En 2021 creamos la empresa MyCarbon, enfocada a la actividad de desarrollar, adquirir y comercializar bonos de carbono de alta calidad dentro de proyectos agrícolas, forestales, de uso de suelo y de energías renovables en América Latina. 

En MyCarbon apoyamos a los agricultores, en alianza con el Programa Renove, en la búsqueda de las mejores prácticas agrícolas, contribuyendo al uso eficiente de los recursos naturales y la producción baja en carbono. 

Minerva Biodiesel – Emisión de Créditos de Descarbonización 

Nuestra operación de producción de biodiesel a partir de subproductos de la faena bovina y otros insumos como soya, coco y grasa de pollo está certificada para participar en el Programa RenovaBio, el cual forma parte de la Política Nacional de Descarbonización. Como resultado, la producción pasó a generar Créditos de Descarbonización (CBios), que son vendidos a las distribuidoras de combustibles. 

De esta manera, nos sumamos a un movimiento nacional para reducir las emisiones de GEI, creado por el gobierno brasileño dentro del compromiso asumido como país signatario del Acuerdo de París. 

Eficiencia Energética

Nuestro Programa de Eficiencia Energética engloba el control del consumo y seguimiento a través de indicadores técnicos adaptados a los contextos de los países que dan como resultado matrices energéticas diferentes y modelos de gestión adaptados.

Garantizamos que toda la energía eléctrica que abastece nuestras operaciones proviene de fuentes renovables. Adquirimos certificados de energía renovable, los I-REC, para operaciones en países, excepto Paraguay, donde toda la energía utilizada es de fuente renovable. Fuimos la primera empresa del sector en obtener este estatus, en 2020, y continuamos con la estrategia en 2021, manteniendo el cumplimiento de uno de los objetivos de nuestro Compromiso con la Sostenibilidad. En Brasil se adquirieron certificados de energía eólica; en otros países de América del Sur, certificados de energía hidroeléctrica.

De esta forma, además de reducir a cero las emisiones de alcance 2 por la compra de energía eléctrica, impulsamos el mercado de la energía generada a partir de fuentes renovables y con un alto rendimiento en términos de sostenibilidad. También somos la primera empresa en Brasil en obtener el Sello de Energía Renovable, emitido por el Instituto Totum en asociación con la Asociación Brasileña de Energía Eólica (ABEEólica) y la Asociación Brasileña de Energía Limpia (Abragel) y que asegura, además del origen renovable, que las centrales generadoras también adopten prácticas diferenciadas en los aspectos sociales y en la relación con las comunidades.

Nuestra unidad en Bucaramanga, Colombia, cuenta con 1.471 paneles solares instalados en el área de corrales, siendo referencia en eficiencia energética para la Compañía y reduciendo la emisión de 204,75 toneladas de CO2 anuales.

Agua y Efluentes

La gestión del recurso hídrico en nuestras instalaciones es parte fundamental de nuestra producción, que también busca ampliar procesos como la reutilización, el tratamiento de efluentes y la reducción del consumo de agua.

Para aumentar la eficiencia en esta área, continuamos implementando proyectos de reúso de agua para limpieza de camiones y lavado de corrales, además de reposición de equipos, como manorreductores en tomas sanitarias y mangueras higiénicas.

El uso y tratamiento de los recursos hídricos está de acuerdo con las normas legales y con las licencias y concesiones obtenidas en todas nuestras operaciones.

Se están realizando diversas inversiones para mejorar los sistemas de tratamiento, con énfasis en la construcción del sistema de tratamiento de efluentes con tecnología de lodos activados en la unidad José Bonifácio/SP, que contribuirá a la reducción de las emisiones de metano en el proceso de tratamiento de efluentes, nuestra principal fuente de emisiones para el alcance 1. También estamos invirtiendo en métodos más sostenibles para eliminar estos efluentes, como los sistemas de fertirrigación.

En los sistemas de fertirrigación, el efluente tratado se transporta a las propiedades rurales aledañas a las operaciones donde se utiliza para regar los pastos. Entre los diversos beneficios ambientales está la preservación de los cuerpos de agua y la reducción del uso de fertilizantes nitrogenados que emiten gases de efecto invernadero.

Residuos

Para gestionar los residuos generados en nuestras operaciones industriales, mantenemos un Plan de Manejo de Residuos Sólidos en todas las unidades con criterios de separación, control y destino de los volúmenes generados divididos en categorías: industriales, comunes, especiales/patológicos y recuperados para reciclaje. Residuos como rumen y lodos de ETE, el mayor volumen de nuestro proceso productivo, son clasificados como no peligrosos y enviados a compostaje.

Yo Reciclo Sello

En 2021 recibimos el sello eureciclo, que da fe de nuestras prácticas para promover la logística inversa para el empaque de productos. Minerva Foods es la primera empresa del sector de carnes en recibir certificación para todas las líneas vendidas en Brasil, lo que demuestra nuestro compromiso con la compensación de impactos ambientales.

Más que un sello, la plataforma conecta cooperativas y operadores de recolección y reciclaje con empresas y genera más recursos para los agentes de reciclaje, promueve la logística inversa de los envases post-consumo y reduce los impactos ambientales de estos residuos en el medio ambiente.

Anualmente, desechamos aproximadamente 1.500 toneladas de envases post-consumo, volumen que representa el 22% del total de envases que colocamos en el mercado brasileño, en línea con los objetivos de la Política Nacional de Residuos Sólidos. En Colombia, el proceso se realiza para el 100% de los empaques de cartón en la unidad Ciénaga de Oro.

Buscar el máximo aprovechamiento de insumos

La base del negocio de Minerva Foods es la ganadería. Con foco en ganancias socioambientales y de eficiencia, buscamos aprovechar al máximo la materia prima.

Haga clic en uno de los cinco puntos a continuación para conocer los procesos.

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