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Segurança de Alimentos

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Volume de produção de alimentos

GRI FP-05 ODS 12 SASB FB-MP-250a.1
2019 2020 2021
Volume total de produção de alimentos (toneladas) - 874.783,27 1.001.125,26
Brasil (toneladas) - 380.702,89 357.070,47
Argentina (toneladas) - 144.658,83 144.753,88
Colômbia (toneladas) - 144.658,83 144.753,88
Paraguai (toneladas) - 167.865,57 203.449,32
Uruguai (toneladas) - 87.162,95 150.352,76

Contexto

A Minerva Foods possui 25 unidades industriais de abate e desossa e três unidades de prossessamento na América do Sul, distribuidas entre Brasil, Argentina, Colômbia, Paraguai e Uruguai e possuem capacidade de abate de 26.180 cabeças de gado por dia. Ao final de 2021, a Companhia adquiriu duas unidades de abate de ovinos na costa oeste da Austrália, que possuem capacidade de abate de 2.740 cabeças por dia e terão seus dados de produção reportados a partir de 2022.
A metodologia de reporte do indicador foi alterada e passamos a considerar o total de alimentos produzidos acabados, ou seja, após os processos de desossa e cortes. Dessa forma, os dados de 2019 não encontram-se disponíveis e estão sendo apresentados os dados revisados para o ano de 2020.

Unidades de produção ativas certificadas em protocolo reconhecido pela GFSI

GRI FP-05 ODS 12 SASB FB-MP-250a.2
2019 2020 2021
Brasil (%) 100 100 100
Argentina (%) 50 100 100
Colômbia (%) - - 100
Paraguai (%) 100 100 100
Uruguai (%) 100 100 100

Contexto

As unidades da Minerva Foods nos cinco países onde atua na América do Sul, possuem certificação BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards) reconhecida globalmente pelos altos padrões de qualidade e segurança de alimentos e atestada pela Global Food Safety Iniciative – GFSI. As unidades da Colômbia conquistaram pela primeira vez a certificação BRCGS em 2021 e obtiveram grade AA.
As unidades de Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai, mantiveram a certificação, com resultados entre os grades A e AA.

Volume de produção

GRI FP-05 ODS 12 SASB FB-MP-250a.2
2019 2020 2021
Volume total de produção (toneladas) - 1.442.239,61 1.727.106,17
Carne bovina (t) - 821.610,48 938.628,94
Industrializados (t) - 53.172,79 62.496,32
Subprodutos (t) - 567.456,34 725.980,91

Contexto

As unidades da Minerva Foods nos cinco países onde atua na América do Sul, possuem certificação BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards) reconhecida globalmente pelos altos padrões de qualidade e segurança de alimentos e atestada pela Global Food Safety Iniciative – GFSI. As unidades da Colômbia conquistaram pela primeira vez a certificação BRCGS em 2021 e obtiveram grade AA.
As unidades de Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai, mantiveram a certificação, com resultados entre os grades A e AA.

Não conformidades do Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos

GRI 416-2 ODS 12 SASB FB-MP-250a.1
2019 2020 2021
Número de não conformidades que geraram multas - - 113
Número de não conformidades que geraram advertências - - 1.797

Contexto

A Minerva Foods mantém um rigoroso sistema de gestão de qualidade e segurança de alimentos pautado na Política do Sistema de Gestão Integrado para todas as nossas plantas nos países onde atua. Para que haja o desdobramento de todas as diretrizes, políticas, procedimentos e especificações de clientes e consumidores, A Companhia possui,em todas as nossas unidades de produção, equipes especializadas em Qualidade e Segurança dos Alimentos realizando monitoramento contínuo.
Dentre as ferramentas utilizadas no monitoramento diário, está uma matriz de indicadores de qualidade, usada para identificar possíveis necessidades de correções do processo, bem como, as melhores práticas e oportunidades de melhoria contínua para serem aplicadas em todas as unidades industriais. Todos os casos de não conformidades identificados são tratados de forma imediata para minimizar os riscos a saúde e segurança do consumidor. O sistema de rastreabilidade dos produtos permite identificar os lotes em todas as etapas do processo.

*Indicadores reportados publicamente a partir de 2021

Recalls e acesso a mercados de exportação

ODS 12 SASB FB-MP-250a.3 SASB FB-MP-250a.4
2019 2020 2021
Número de recalls realizados - - -
Número de percas de habilitação de exportação - - -

Contexto

Todas as unidades da Minerva Foods seguem procedimentos de Boas Práticas de Fabricação e rotulagem que permitem identificar os produtos em caso de necessidade de recalls. O Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, além das auditorias de certificação, recebem também auditorias de representantes de diferentes mercados e clientes que atestam as boas práticas desenvolvidas e habilitam a exportação dos produtos da Companhia para essas localidades. Não houve recalls ou banimento de mercados e em 2021, conquistamos acesso de mais unidades a localidades como Estados Unidos, Rússia, Arábia Saudita, Singapura e Japão.

Auditorias de Segurança de Alimentos

ODS 12 SASB FB-MP-250a.1
2019 2020 2021
Número de auditorias realizadas - - 33

Contexto

O Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos, além das auditorias de certificação, recebem também auditorias de representantes de diferentes mercados e clientes que atestam as boas práticas desenvolvidas e habilitam a exportação dos produtos da Companhia para essas localidades. Não houve recalls ou banimento de mercados e em 2021, conquistamos acesso de mais unidades a localidades como Estados Unidos, Rússia, Arábia Saudita, Singapura e Japão.

*Indicadores reportados publicamente a partir de 2021